Σπιτική καραμέλα - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Τα παιδιά σας θα το θυμούνται για μια ζωή. Εάν ονειρεύεστε λίγο, μπορείτε να βρείτε μια διακόσμηση κέικ καραμέλας και ακόμη και να κάνετε γλειφιτζούρια.
Είναι απαραίτητο
-
- Ζάχαρη
- Νερό
- Τηγάνι
- Καλούπια
- Μπαστούνια
- Για το "cock on a stick" χρειάζεστε λίγο κονιάκ και ζάχαρη βανίλιας
- χυμό λεμονιού και λάδι μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μετρήστε τη ζάχαρη και το νερό σε 3 μέρη ζάχαρης έως 1 μέρος νερού. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη σε αυτήν. Ζεσταίνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
Βήμα 2
Προσθέστε μερικές σταγόνες κονιάκ και μια ζάχαρη βανίλιας. Ζεσταίνουμε το μείγμα για 1 λεπτό. Μπορεί να προστεθεί χρωματισμός τροφίμων. Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα και βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη δεν παίρνει φωτιά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού και μια σταγόνα λάδι μέντας στο μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε άλλο χυμό εσπεριδοειδών αντί για χυμό λεμονιού. Η καραμέλα χωρίς εσπεριδοειδή είναι πολύ ζαχαρούχο.
