Τα φρέσκα ψωμάκια με γάλα ή ζεστό τσάι είναι νόστιμα! Κατακόκκινο, πλούσιο, αρωματικό … Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τα αγαπούν. Μάθετε να διαμορφώνετε ψωμάκια ζύμης σε διάφορα σχήματα και θα έχετε ένα έργο τέχνης στο τραπέζι σας. Δοκίμασέ το!
Είναι απαραίτητο
-
- ζύμη ζύμης
- φυτικό λάδι;
- κρυσταλλική ζάχαρη;
- παπαρούνα;
- Πλάστης;
- μαχαίρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όποιο σχήμα κι αν επιλέξετε για τα ψωμάκια σας, το να ξεκινήσετε θα είναι το ίδιο. Χωρίστε τη ζύμη σε πολλές ίσες μερίδες.
Βήμα 2
Σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, ρίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, βουρτσίζετε κάθε στρώση ζύμης με φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε τη ζύμη με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή σπόρους παπαρούνας (προαιρετικά). Η ζύμη είναι έτοιμη για περαιτέρω εργασία.
Βήμα 5
Φτιάξτε ένα ηλιόλουστο κουλούρι από ζύμη ζύμης. Για να γίνει αυτό, τυλίξτε το τυλιγμένο στρώμα ζύμης σε ρολό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα κατά μήκος της μακράς άκρης του ρολού. Το αποτέλεσμα είναι "περιθώριο". Προσέξτε να μην κόψετε το ρολό στα μισά! Συνδέστε τα άκρα του ρολού έτσι ώστε το άκοπο άκρο να βρίσκεται στη μέση. Έχετε έναν ήλιο με ακτίνες.
Βήμα 6
Κάντε ένα χτένι από το επόμενο ρολό ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα χαλαρό ρολό, πιέστε ελαφρά στο τραπέζι με το χέρι σας, κάνοντάς την πιο κολακευτική. Κάντε περικοπές κατά μήκος της μακράς πλευράς όπως στην προηγούμενη συνταγή. Τώρα αρχίστε να σχηματίζετε ένα χτένι από τις κομμένες λωρίδες ζύμης. Τοποθετήστε το έτοιμο ρολό μπροστά σας κάθετα, έτσι ώστε η εγκοπή άκρη να βρίσκεται στην αριστερή πλευρά. Η πρώτη λωρίδα ζύμης, η χαμηλότερη παραμένει στα αριστερά. Λυγίστε τη δεύτερη λωρίδα προς τα δεξιά, πιέστε την άκρη της πάνω στο τραπέζι. Η τρίτη ταινία θα παραμείνει και πάλι στα αριστερά. Στρίψτε το τέταρτο προς τα δεξιά. Διαμορφώστε ολόκληρο το χτένι με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 7
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμάκια πεταλούδας. Προετοιμάστε τη ζύμη, ρίξτε τη σε ρολό. Ενώστε τα άκρα αυτού του ρολού μαζί και πιέστε τα. Τοποθετήστε το κενό στο τραπέζι έτσι ώστε οι ενωμένες άκρες να βρίσκονται στο κάτω μέρος και το παχύτερο μέρος του ρολού να είναι στην κορυφή. Πιέστε ελαφρά το κομμάτι εργασίας με το χέρι σας. Θα πάρετε ένα είδος "ορθογωνίου" με στρώσεις. Κάντε ένα κόψιμο με ένα κοφτερό μαχαίρι στις αντίθετες πλευρές του ρολού. Η μέση πρέπει να παραμείνει άθικτη. Ξετυλίξτε την κομμένη ζύμη για να σχηματίσετε τα φτερά μιας πεταλούδας.
Βήμα 8
Διαμορφώστε όλα τα ψωμάκια. Τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί και αφήστε το να στεγνώσει για 10-20 λεπτά. Στη συνέχεια, βουρτσίστε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
Βήμα 9
Βάλτε τα έτοιμα ψωμάκια σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ποτά της επιλογής σας.
Καλή όρεξη!
