Αυτή η σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή και ικανοποίηση, και χάρη στο κόλιαντρο, η γεύση της παίρνει μια εκλεπτυσμένη νότα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 φλιτζάνι φασόλια
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 2 ντομάτες
- - 5 ποτήρια νερό
- - μερικά κλαδάκια κόλιαντρο
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε τα φασόλια, ξεπλύνετε αρκετές φορές και καλύψτε με κρύο νερό όλη τη νύχτα (τουλάχιστον 6 ώρες).
Βήμα 2
Στραγγίξτε το νερό το πρωί, βάλτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 5 ποτήρια κρύο νερό και βάλτε φωτιά. Πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και προσθέστε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να ολοκληρωθούν τα φασόλια.
Βήμα 3
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και στη συνέχεια βυθίστε τις γρήγορα σε κρύο νερό για να τις ξεφλουδίσετε εύκολα. Στη συνέχεια φέτες και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 4
Μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά, αλατίζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο στη γεύση πριν το σερβίρετε.
