Πώς να χειριστείτε τα αυγά

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να χειριστείτε τα αυγά
Πώς να χειριστείτε τα αυγά

Βίντεο: Πώς να χειριστείτε τα αυγά

Βίντεο: Πώς να χειριστείτε τα αυγά
Βίντεο: Πως παστεριώνω τα αυγά - ασπράδι - κρόκο | Πως να κάνω | Paxxi (Ε260) 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα αυγά κοτόπουλου είναι προμηθευτής πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών στο σώμα μας. Τα αυγά είναι αρκετά ευαίσθητα σε ακατάλληλη αποθήκευση και μπορούν να γίνουν πηγή σαλμονέλλωσης εάν δεν αντιμετωπιστούν σωστά.

Πώς να χειριστείτε τα αυγά
Πώς να χειριστείτε τα αυγά

Οδηγίες

Βήμα 1

Όταν ψωνίζετε για αυγά, βεβαιωθείτε ότι οι θήκες οθόνης βρίσκονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος (όχι κοντά στην μπαταρία) ή ακόμα καλύτερα εάν τα αυγά βρίσκονται στο ψυγείο. Τα αυγά πρέπει να είναι καθαρά στο εξωτερικό, χωρίς ρωγμές ή βρώμικα σημεία. Στο σπίτι, μεταφέρετε αμέσως τα αυγά στο ψυγείο, σε ένα ειδικό διαμέρισμα σχεδιασμένο για αυτά. Αποφύγετε να τα κρατάτε στον ήλιο.

Βήμα 2

Εάν το αυγό είναι σπασμένο κατά τη μεταφορά, σπάστε το και ρίξτε το σε ένα καθαρό κύπελλο για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι χαλασμένο ή έχει σάπια μυρωδιά. Συνιστάται να μαγειρεύετε ένα τέτοιο αυγό αμέσως ή να βάζετε το φλιτζάνι στο ψυγείο. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σπασμένο αυγό εντός 2 ημερών.

Βήμα 3

Μερικές φορές τα αυγά του χωριού στις αγορές πωλούνται σε κολλώδη λάσπη. Επομένως, για να αποφύγετε τη μόλυνση άλλων τροφίμων στο ψυγείο σας, απλώς σκουπίστε τα αυγά με ένα στεγνό πανί. Δεν συνιστάται να πλένετε τα αυγά με ζεστό νερό πριν από την αποθήκευση.

Βήμα 4

Σύμφωνα με τους υγειονομικούς κανόνες σε δημόσιους χώρους τροφοδοσίας, τα αυγά πρέπει να πλένονται σε διάλυμα μαγειρικής σόδας πριν από τη χρήση και στη συνέχεια να εμποτίζονται σε διάλυμα 5% της ίδιας σόδας για 15 λεπτά, μόνο μετά να πλένονται με καθαρό νερό.

Βήμα 5

Η διάρκεια ζωής των αυγών εμφανίζεται στο κουτί. Τα αυγά πρέπει συνήθως να ψύχονται για 3 έως 5 εβδομάδες. Τα βραστά αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα. Δεν συνιστάται η αποθήκευση αυγών έξω από το ψυγείο για περισσότερο από 2-3 ώρες.

Συνιστάται: