Η κομπόστα φράουλας αγαπάται όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά! Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το άνοιγμα ενός βάζου κομπόστα το χειμώνα, απολαμβάνοντας το άρωμα των φρέσκων φραουλών και θυμόμαστε το ζεστό καλοκαίρι; Η αρωματική κομπόστα φράουλας με σιρόπι μέντας και σταφίδας είναι ένα υπέροχο ποτό για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - Φράουλες - 2,5 φλιτζάνια,
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι,
- - νερό - 3 λίτρα,
- - χυμός σταφίδας (μαύρο ή κόκκινο) - 1 ποτήρι,
- - φύλλα μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η διάταξη που περιγράφεται παρακάτω είναι για δοχείο 3 λίτρων. Ξεφλουδίστε τις φράουλες, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Αφήστε το να στραγγίσει. Ρίξτε τα μούρα σε έτοιμα καθαρά, στεγνά βάζα. Η ποσότητα των φραουλών μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς ανάλογα με το μέγεθός τους - το κύριο πράγμα είναι ότι το βάζο είναι περίπου το ένα τρίτο γεμάτο. Προσθέστε φύλλα μέντας.
Βήμα 2
Μετά από αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι: ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίχνουμε χυμό σταφίδας.
Βήμα 3
Ρίξτε φράουλες σε βάζα με το προκύπτον βραστό σιρόπι, τυλίξτε αμέσως ερμητικά με καπάκια (προηγουμένως βρασμένα σε νερό). Αναποδογυρίστε προσεκτικά τα βάζα και καλύψτε με μια κουβέρτα για μια μέρα. Αποθηκεύστε την τελική κομπόστα σε δροσερό μέρος.
Βήμα 4
Προσπαθήστε να πάρετε ώριμες φράουλες με πυκνό πολτό. Από τέτοια μούρα, η κομπόστα θα αποδειχθεί πλουσιότερη και πιο αρωματική.
