Ένα αρωματικό στιφάδο με φρέσκα λαχανικά και ζουμερό χοιρινό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και ακριβά προϊόντα, και η πλούσια γεύση του θα σας ευχαριστήσει και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
- -0,5 κιλά χοιρινού κρέατος
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- - 10 πατάτες
- - 1 κολοκύθι
- - 1 ντομάτα
- - 1 πιπεριά
- - 2 καρότα
- - 3 κρεμμύδια
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους. Γεμίστε τις πατάτες με νερό, ώστε να τις καλύψουν ελαφρώς, αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια.
Βήμα 2
Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους, αλατίζουμε και πιπέρι, ρίχνουμε με ξινή κρέμα. Τηγανίστε το κρέας σε μια κατσαρόλα, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και συνεχίστε να σιγοβράζετε.
Βήμα 3
Κόψτε το πιπέρι σε μεγάλους κύβους, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε την ντομάτα σε μικρές φέτες.
Βήμα 4
Τηγανίστε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά και τοποθετήστε τα στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και μετά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το λαχανικό και το χοιρινό στιφάδο καλυμμένο για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια τακτοποιήστε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
