Το κόκκινο, όπως το μαύρο χαβιάρι, δικαίως ονομάζεται πρωτεΐνη χαβιάρι, καθώς αυτό είναι το κύριο συστατικό που αποτελεί μέρος της σύνθεσής του. Λαμβάνεται από ψάρια της οικογένειας σολομού, του Ειρηνικού ή του Ατλαντικού. Το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι είναι μια «αιώνια» λιχουδιά που, στις σωστές δόσεις, έχει υπέροχη επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Υπάρχει όμως και μια «αντίστροφη πλευρά του νομίσματος».
Λευκό κόκκινο χαβιάρι
Το κόκκινο χαβιάρι παρέχεται στο τραπέζι του σύγχρονου ανθρώπου από ψάρια όπως σολομός sockeye, ροζ σολομός, σολομός chum, σολομός, taimen και πέστροφα. Είναι εύκολο να το ξεχωρίσετε από το χρώμα του, το οποίο, ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος των ψαριών, κυμαίνεται από έντονο χρυσό έως κόκκινο. Το μέγεθος, το πάχος του φιλμ, η ευθρυπτότητα και η πυκνότητα των αυγών παίζουν ρόλο στον καθορισμό του τελικού κόστους μιας γκουρμέ λιχουδιάς.
Παρά το γεγονός ότι το μαύρο χαβιάρι είναι πολύ πιο ακριβό από το κόκκινο χαβιάρι, δεν μπορούν όλοι να καταναλώνουν το τελευταίο πολύ συχνά. Οι επιχειρηματικοί συνθετικοί κατασκευαστές πήραν γρήγορα τα ηνία στα χέρια τους και δημιούργησαν ένα συνθετικό προϊόν που μοιάζει με το αρχικό κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι σε χρώμα, συνέπεια και γεύση.
Η χρησιμότητα του μη φυσικού χαβιαριού για το ανθρώπινο σώμα δεν έχει αποδειχθεί. Και παρόλο που έχει κυκλοφορήσει εδώ και πολύ καιρό στην παγκόσμια αγορά, η παρουσία μεγάλου αριθμού προσθέτων και χημικών ουσιών προκαλεί μεγάλη ανησυχία τόσο στους γιατρούς όσο και στους καταναλωτές. Ένα πλεονέκτημα, αναμφίβολα, παραμένει η τιμή, η οποία είναι δύο φορές ή ακόμη και τρεις φορές χαμηλότερη από το κόστος ενός φυσικού προϊόντος.
Χρήση του χαβιαριού πρωτεΐνης
Το κόκκινο, όπως το μαύρο χαβιάρι, είναι χρήσιμο να καταναλώνεται εσωτερικά, καθώς και να χρησιμοποιείται εξωτερικά. Οι βιταμίνες, ταχεία διάσπαση και εύπεπτη πρωτεΐνη και διάφορα χρήσιμα μικροστοιχεία, έχουν εξαιρετική επίδραση στα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου. Το χαβιάρι σώζει από αναιμία, προβλήματα υπέρβαρου, αθηροσκλήρωση, ασθένειες του θυρεοειδούς και πολλά άλλα. δρ.
Εκτός από όλα αυτά, το χαβιάρι περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ιωδίου και βιταμινών A, D, E, φολικού οξέος, φωσφόρου και σιδήρου. Το χαβιάρι αναπληρώνει τέλεια την ενεργειακή τροφοδοσία και για να "επαναφορτίσετε", θα πρέπει να φάτε μια πολύ μικρή ποσότητα του προϊόντος.
Διάφορες θρεπτικές και ενυδατικές μάσκες κατασκευάζονται από κόκκινο και μαύρο χαβιάρι. Αυτό το προϊόν πιστεύεται ότι είναι πολύ ευεργετικό για το δέρμα. Το καθιστά απαλό, λείο και ελαστικό και επίσης αφαιρεί τις ρυτίδες. Υπάρχουν πάρα πολλά σαλόνια SPA που ειδικεύονται στην ομορφιά χαβιαριού, τα οποία έχουν πολλούς εκατομμύρια γυναικών θαυμαστών.
Πρωτεΐνη χαβιάρι βλάβη
«Όλα πρέπει να είναι με μέτρο», λέει η λαϊκή σοφία. Είναι λοιπόν με χαβιάρι. Μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών περιέχεται σε πολύ μικρές ποσότητες χαβιαριού. Ωστόσο, τα βάζα που προσφέρονται στους καταναλωτές προς πώληση περιέχουν επίσης αρκετά μεγάλη ποσότητα ουροτροπίνης. Αυτός είναι ο υπεύθυνος για τη μέγιστη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Έτσι, η υπερβολική κατανάλωση και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χαβιαριού μπορεί να οδηγήσουν σε αλλεργικές αντιδράσεις, διάρροια, δυσπεψία και ναυτία. Επιπλέον, ο κίνδυνος προκαλείται από μια μεγάλη ποσότητα ουροτροπίνης που έχει εισέλθει στο σώμα, τα προϊόντα αποσύνθεσης των οποίων επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ, τα νεφρά, την όραση και ακόμη και το ανθρώπινο νευρικό σύστημα.
