Όταν έρχεται το καλοκαίρι, θέλετε να ψήσετε κάτι. Μια καλή επιλογή είναι η γαλοπούλα σε σάλτσα σόγιας. Στο διακύβευμα, θα κορεστεί με εξαιρετική φυσική μυρωδιά. Ενώ βρίσκεστε στο σπίτι, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο φούρνο - το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό, απαλό και αρωματικό.
Συστατικά:
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιόλαδο - 0,25 φλιτζάνια.
- σάλτσα σόγιας - 0,25 φλιτζάνια
- τζίντζερ - 100 g;
- ασβέστης - 1 τεμ.
- γαλοπούλα - 4 τεμ.
Παρασκευή:
Κόψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίζοντας το από το φλοιό και όλα όσα είναι περιττά. Κόψτε το τζίντζερ και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά ολόκληρο το μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά.
Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας στη μάζα ενώ χτυπάτε. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή το πιο συνηθισμένο πιρούνι.
Στο τέλος της διαδικασίας χτυπήματος, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ασβέστη. Δοκιμάστε και συνεχίστε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, αφήστε το για λίγο. Πάρτε το κρέας μόνοι σας.
Ξεπλύνετε καλά την γαλοπούλα σε τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Τα κομμάτια μπορεί να είναι μεγάλα ή όχι πολύ - για το γούστο σας. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε με τη μαρινάδα που προετοιμάσατε προηγουμένως.
Σε αυτήν τη μορφή, το κρέας πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα, και κατά προτίμηση μία ώρα και μισή ή δύο. Όταν η γαλοπούλα είναι έτοιμη και μαριναρισμένη καλά, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, στη σχάρα ή στη σχάρα.
Επιλέξτε τη μέθοδο σας, μπορείτε να τοποθετήσετε το κρέας σε μια σχάρα ψησίματος, να σουβλάρετε τα κομμάτια ή να τοποθετήσετε στο φούρνο σε ένα ταψί. Η πιο νόστιμη γαλοπούλα θα ανάψει φωτιά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος κόβοντας το με ένα μαχαίρι. Εάν το κρέας είναι κόκκινο, τότε δεν είναι ακόμη έτοιμο. Συνιστάται να το γυρίζετε συχνά όταν μαγειρεύετε στη φωτιά ή στη σχάρα έτσι ώστε να μαγειρεύεται ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές.
