Το ανθρώπινο σώμα εκτίθεται σε τεράστιο άγχος κάθε μέρα. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην πλήρη αποκατάσταση της δύναμης και στην αποκατάσταση της ζωτικότητας. Ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα για το σώμα είναι τα κοτολέτες, αλλά δεν τηγανίζονται, αλλά μαγειρεύονται.
Οδηγίες
Προετοιμάστε τον κιμά για τα κοτολέτες. Πάρτε τον κιμά και το βόειο κρέας, ανακατέψτε τα σε αναλογία 1: 1, προσθέστε το κρεμμύδι, το ψίχουλο ψωμιού εμποτισμένο με γάλα. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να κυλήσετε το κρέας στο σπίτι, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κιμά και επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια και ψίχουλα ψωμιού σε αυτό.
Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι ή ένα ειδικό μείγμα καρυκευμάτων για κιμά. Τα μπαχαρικά δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στα κοτολέτα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολλά καρυκεύματα. Για να είναι ένα πιάτο υγιές, πρέπει να υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα από αυτά. Αλας.
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε ηλίανθο, προσθέστε λίγο περισσότερο. Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο παχύτερο από το ηλιέλαιο, αλλά και πιο υγιεινό.
Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Καφέ μια πρώτη πλευρά και μετά την άλλη. Τα τηγανητά κοτολέτες είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του χυμού μέσα τους. Εάν τα κοτολέτα μαγειρευτούν αμέσως, θα χάσουν όλο το χυμό και το σχήμα τους.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι 5 λεπτά μετά τη στροφή της άλλης πλευράς στο τηγάνισμα. Εάν χυθεί νερό αμέσως μετά την περιστροφή των κοτολέτας, τότε ο χυμός θα ρέει επίσης και το σχήμα των κοτολέτας μπορεί να χωριστεί.
Καλύψτε τα μπιφτέκια με καπάκι και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε να σταθεί κάτω από το καπάκι για άλλα 5-7 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα έχετε χρόνο να σερβίρετε το τραπέζι. Για μαγειρευτά κοτολέτα, πατάτες με καρότα και κουνουπίδι (ή μπρόκολο) βρασμένες σε διπλό λέβητα θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.
Σερβίρετε τα βρασμένα μπιφτέκια με ένα πιάτο από πατάτες, καρότα και μπρόκολο. Η εμφάνιση του πιάτου θα είναι πολύ ελκυστική, η γεύση θα είναι απλά εξαιρετική. Θυμηθείτε ότι θα τρώτε υγιεινά τρόφιμα και θα διατηρήσετε τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά σας όσο το δυνατόν περισσότερο.
