Νόστιμο, ικανοποιητικό και, πιο σημαντικό, υγιεινό πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή ως προσθήκη σε κάτι. Μπορεί να μην αισθάνεστε καν ότι δεν υπάρχει κρέας σε αυτά τα κοτολέτες.
Είναι απαραίτητο
- - 650 g πατάτας.
- - 150 g κόκκινων φακών.
- - 1 Η / Υ. πιπεριές τσίλι;
- - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - ένα μάτσο κόλιαντρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό)
- - 1 αυγό
- - πιπερόριζα;
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- - 50 γραμμάρια αλεύρι
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τις πατάτες στο δέρμα τους. Αφήστε να κρυώσει, ξεφλουδίστε και πουρέ. Μαγειρέψτε τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τους σπόρους στο τσίλι και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε το κόλιαντρο και το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε φακές, κρεμμύδι με κόλιαντρο και πιπέρι σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε τα καλά. Χτυπάμε σε ένα αυγό και σεζόν για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε κοτολέτες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με λάδι και, αφού τυλίξετε τα μπιφτέκια σας σε αλεύρι, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, έως ότου τα μπιφτέκια αρχίσουν να αποκτούν χρυσό χρώμα.
Βήμα 4
Βάλτε τα τελειωμένα κοτολέτα λαχανικών σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφάται υπερβολικό λίπος. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.
