Το κρέας της Τουρκίας είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό, συνιστάται να το τρώτε για άρρωστα και μικρά παιδιά. Απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα και είναι πολύ νόστιμο από μόνο του, και η γεύση του ευαίσθητου πατέ δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- - 7 g τζίντζερ
- - 7 g μοσχοκάρυδου.
- - 2 τεμ. κρεμμύδια
- - 2,5 γραμμάρια κανέλας
- - 200 g λευκού ψωμιού
- - 250 ml κρέμας
- - 20 g κάπαρη.
- - 1 Η / Υ. μικρά κολοκύθια;
- - 100 γραμμάρια μαϊντανό.
- - 100 γραμμάρια πράσινου άνηθου.
- - 50 g πράσινου βασιλικού.
- - 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το φιλέτο γαλοπούλας, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό, στεγνώστε λίγο. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα έτοιμο φιλέτο γαλοπούλας στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να πάρετε ολόκληρο το πουλί και να κόψετε το κρέας από αυτό. Μπορείτε να το βάλετε σε σουρωτήρι για δέκα λεπτά. Αφαιρέστε, εάν είναι απαραίτητο, όλες τις περιττές φλέβες, φιλμ Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φιλέτο γαλοπούλας σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι υψηλής ζάντας.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά το κρεμμύδι, στεγνώστε το, ξεφλουδίστε το. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο, μπορείτε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη ή να το κόψετε σε μπλέντερ Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο στο φιλέτο γαλοπούλας και ανακατέψτε με τα χέρια σας. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για είκοσι λεπτά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά το μαϊντανό, τον άνηθο και το βασιλικό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπλέντερ. Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε σε ένα βαθύ κύπελλο και καλύψτε με λίγο ζεσταμένη κρέμα. Αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά. Προσθέστε χτυπημένα αυγά και ψιλοκομμένα βότανα στο ψωμί.
Βήμα 4
Πλύνετε καλά τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι πολύ μεγάλοι. Κόψτε το κολοκύθι σε κύβους. Χτυπάμε τα κάπαρη και τα κολοκυθάκια σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το φιλέτο γαλοπούλας και το ψωμί με αυγά. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Πάρτε ένα μακρύ πιάτο ψησίματος, γεμίστε το προσεκτικά με το προκύπτον μείγμα και τοποθετήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Ψύξτε το τελικό πατέ πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και ελιές.
