Επιλέγοντας εσπεριδοειδή στο κατάστημα, ο μέσος πελάτης μερικές φορές δεν ξέρει καν τι είδους πορτοκάλια κρατά στα χέρια του. Γνωρίζοντας τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, μπορείτε να επιλέξετε φρούτα σύμφωνα με το γούστο σας.
Τα πορτοκάλια που παραδίδονται από το Μαρόκο, την Ισπανία, τη Βραζιλία, το Βιετνάμ και την Τουρκία παρουσιάζονται συχνότερα σε ράφια καταστημάτων στη Ρωσία. Συμβατικά, όλες αυτές οι ποικιλίες πορτοκαλιών μπορούν να χωριστούν σε ξινή και γλυκιά.
Οι κύριες ποικιλίες πορτοκαλιών εισέρχονται στη Ρωσία
Η ποικιλία πορτοκαλιού Washington Neville καλλιεργείται στη Βραζιλία και την Τουρκία. Παρά το όνομα, αυτά τα φρούτα δεν έχουν καμία σχέση με τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ποικιλία έχει παχύ δέρμα και γλυκόξινη γεύση. Τα φρούτα είναι αρκετά ζουμερά, το συνηθισμένο πορτοκαλί χρώμα. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, διακοσμημένο με "ομφαλό" στο κάτω μέρος. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής, ο σπόρος και ο εύκολος καθαρισμός.
Η Βαλένθια είναι μια ποικιλία πορτοκαλιών που καλλιεργήθηκαν αρχικά στην Ισπανία. Η ανεπιτήδευτη ικανότητα του φυτού κατέστησε δυνατή την καλλιέργειά του σε άλλες χώρες. Ο καρπός της πορτοκαλιάς αυτής της ποικιλίας έχει λεπτό δέρμα και ελαφρώς πεπλατυσμένο στρογγυλό σχήμα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι οι μικροσκοπικές κόκκινες κουκκίδες που κοσμούν την εξωτερική επιφάνεια του καρπού και τον πολτό του. Τα πορτοκάλια έχουν μια αρκετά έντονη γλυκιά γεύση. Οι σπόροι είναι σπάνιοι στα φρούτα, οι εσωτερικές μεμβράνες είναι παχιά και σκληρά.
Τα φρούτα των ποικιλιών "Royal Orange" και "Bu" εξάγονται από το Βιετνάμ στη Ρωσία. Το "Royal Orange" είναι πρακτικά αδιάκριτο από τους τυπικούς τύπους. Αλλά το "Bu" διακρίνεται εντυπωσιακά από το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα και το οβάλ σχήμα του φρούτου.
Πορτοκάλια της Σικελίας
Τα εσπεριδοειδή από τη Σικελία εμφανίστηκαν στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα. Το διάσημο "korolki" φαίνεται ιδιαίτερα πρωτότυπο, ο πολτός του οποίου διακρίνεται από μια φωτεινή παλέτα. Αυτά μπορεί να είναι καρποί πλούσιου κόκκινου ή μπορντό χρώματος, μερικές φορές μετατρέπονται σε σχεδόν μαύρο με βυσσινί φλέβες. Η φλούδα πορτοκαλιού έχει μοβ απόχρωση. Οι ειδικοί σημειώνουν την έντονη γλυκόξινη γεύση του φρούτου, που θυμίζει ελαφρώς τα σμέουρα.
Το πορτοκαλί χρώμα του πορτοκαλιού οφείλεται στην παρουσία μεγάλης ποσότητας καροτίνης. Σε αντίθεση με τις περισσότερες ποικιλίες, το "βασιλικό" της Σικελίας περιέχει τη χρωστική ανθοκυανίνη, η οποία δίνει στα φρούτα μια κόκκινη απόχρωση. Ο λόγος για τον οποίο τα πορτοκάλια της Σικελίας εμπλουτίζονται με αυτό το χρωστικό είναι άγνωστο. Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σε άλλες χώρες δεν οδήγησε στη δημιουργία μιας κουλτούρας του κόκκινου.
Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε πορτοκάλια, εστιάζοντας στα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ποικιλίας, μπορείτε να αγοράσετε φρούτα σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
