Μανταρίνια
Η πατρίδα τους είναι η Νότια Κίνα και το Λάος. Αυτά τα μικρά μανταρίνια με πολλούς σπόρους διακρίνονται εύκολα από το δέρμα τους, το οποίο βρίσκεται λίγο πίσω από τη σάρκα. Τρώγονται κυρίως φρέσκα. Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα και ποτό από αυτά.
Σάτσουμα
Αυτό το φρούτο μοιάζει με μανταρίνι σε γεύση και εμφάνιση. Ωστόσο, δεν έχει σπόρους. Το φλοιό του Satsuma είναι πιο ανοιχτόχρωμο, αλλά υστερεί πίσω από τον πολτό με τον ίδιο τρόπο όπως το μανταρίνι και επομένως αυτά τα φρούτα είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα το satsuma.
Κουμκουάτ
Η πατρίδα αυτού του καρπού είναι η Κίνα. Το μέγεθος του κουμκουάτ είναι σχεδόν μεγαλύτερο από την ελιά, οπότε συχνά μεταφέρεται ως πορτοκαλί νάνος. Μπορεί να καταναλωθεί ωμά με τη φλούδα. Και αν χρησιμοποιείτε το κουμκουάτ ως γέμιση για πιάτα με κρέας, τότε αποκτούν μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.
Πορτοκάλι
Αυτό είναι ίσως το πιο διάσημο από τα πικρά πορτοκάλια. Δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό, καθώς ο πολτός του έχει πολύ ξινή γεύση. Ως εκ τούτου, τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λικέρ, λεμονάδων και ελιξιρίων. Και από την παχιά, άμορφη φλούδα, γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα, τα οποία χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό καρύκευμα για γλυκά πιάτα.
Κλημεντίνες
Καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην Ισπανία, την Ιταλία και τη Βόρεια Αφρική. Οι κλημεντίνες είναι ένα υβρίδιο χωρίς σπόρους από πορτοκάλι και μανταρίνι. Και αυτό το όνομα δόθηκε σε αυτά τα φρούτα χάρη στον κτηνοτρόφο που τα μεγάλωσε, τον μοναχό Pierre Clement.
Φράπα
Περίπου το 90% της παγκόσμιας καλλιέργειας γκρέιπφρουτ συγκομίζεται στην Αμερική. Δύο ποικιλίες είναι διαθέσιμες προς πώληση όλο το χρόνο. Ο Λευκός Φλόριντα Ντάνκαν έχει μια ξινή γεύση, οπότε χρησιμοποιείται κυρίως ο χυμός του. Το Pink Texan Pink έχει αντίθεση γλυκό. Αυτά τα ζουμερά φρούτα, πλούσια σε βιταμίνες, είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό και είναι δημοφιλή ως γαρνιτούρα για ψητά και βραστά πιάτα.
Πορτοκάλι
Υπάρχουν περισσότεροι από 100 διαφορετικοί τύποι πορτοκαλιών φρούτων, τα οποία προέρχονται από την Κίνα. Ωστόσο, τα νότια πορτοκάλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μεγάλη ποικιλία τρόπων. Σε χυμό, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, σαλάτα ή σάλτσα (ιδιαίτερα νόστιμα με πιάτα πουλερικών) - δίνουν πάντα στο φαγητό μια μοναδική και εκλεπτυσμένη γεύση.
Ασβεστος
Αυτό το μικρό φρούτο με λεπτό δέρμα είναι εγγενές στην Ινδία. Τώρα καλλιεργείται επίσης στην Κεντρική Αμερική και τη Φλόριντα. Ο ασβέστης είναι ο πλησιέστερος συγγενής του λεμονιού και ως εκ τούτου το αντικαθιστά συχνά.
Λεμόνι
Αυτός ο ευρέως χρησιμοποιούμενος καρπός γεννήθηκε στην Ινδία. Τώρα καλλιεργείται στην Ιταλία, την Ισπανία, την Καλιφόρνια και τη Φλόριντα. Το λεμόνι δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση σε σάλτσες, κρέμες και πίτες. Και αν πασπαλίσετε λίγο τα κομμένα φρούτα με χυμό λεμονιού, τότε δεν θα μαυρίσουν στον αέρα.
Ζαχαρωμένο λεμόνι
Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, το ζαχαρωμένο λεμόνι δεν καλλιεργείται για χυμό ή πολτό φρούτων. Το κύριο πράγμα σε αυτό το φρούτο είναι η φλούδα. Είναι πολύ παχύ και έχει ιδιαίτερα έντονο άρωμα. Το ξύσμα περιέχει ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή γλυκών, καθώς και στην αρωματοποιία και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Σε αντίθεση με το λεμόνι, το οποίο μπορεί να αγοραστεί όλο το χρόνο, το ζαχαρωμένο λεμόνι είναι πολύ σπάνιο στην πώληση.
