Ένα νόστιμο και λεπτό κέικ λαμβάνεται από τυρί cottage και σοκολάτα. Αυτός ο συνδυασμός θα σας καταπλήξει. Λόγω της παρουσίας καρύδας στις στάρπης, αποκτάται μια πολύ πρωτότυπη γεύση, που θυμίζει τις γνωστές μπάρες Bounty.
Είναι απαραίτητο
- Για 6-8 μερίδες:
- Για μπάλες
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - 50 g καρύδας.
- - 50 g ζάχαρης
- - 2 κρόκους αυγών
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου.
- Για το τεστ:
- - 4 αυγά
- - 60 g ζάχαρης
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου
- - 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
- - ψίθυρος αλατιού και μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε μπάλες με στάρπη. Συνδυάστε ζάχαρη, τυρί cottage, άμυλο, καρύδα, κρόκους. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, κτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη και βανίλια, θα πρέπει να έχετε μια ομαλή ελαφριά μάζα. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα. Κοσκινίστε το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, προσθέστε στο μείγμα αυγού-σοκολάτας, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη (30 g) μέχρι να σταθεροποιηθούν. Μπείτε στη μάζα, συνδέστε μαζί με μια σπάτουλα με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τις μπάλες στάρπης στην κορυφή.
Βήμα 5
Ρίξτε τη μάζα σοκολάτας.
Βήμα 6
Ψήνουμε το κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς στο φούρνο. Ρίχνουμε το τελικό κέικ στην κορυφή με γλάσο σοκολάτας.
