Η ομορφιά των γρήγορων τυροπιτών έγκειται στην εξαιρετική θρεπτική τους αξία, στην εύκολη πέψη και στην ευκολία προετοιμασίας. Μπορείτε να πάρετε σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση για αυτούς. Λαχανικά και βότανα όπως το σπανάκι τονίζουν ιδιαίτερα τη γεύση του τυριού.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή νόστιμων και γρήγορων τυροπιτών. Μπορούν να είναι ανοιχτά και κλειστά. Για παράδειγμα, μια σνακ τυριού με σπανάκι και ζαμπόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε 130 g αλεύρι, αυγά, 250 g ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί, 150 g ζαμπόν, 50 g φυτικού ελαίου, 200 g φύλλα σπανακιού και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και αλεσμένο αλάτι.
Σε ένα δοχείο, χτυπάμε τα αυγά, την ξινή κρέμα, το φυτικό λάδι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Το προ-κοσκινισμένο αλεύρι πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στο προκύπτον μείγμα, προσθέτοντάς το σε μικρές μερίδες και ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Τέλος, προσθέστε τριμμένο τυρί, φύλλα σπανακιού, ζαμπόν σε κύβους στη μάζα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Εάν δεν υπάρχει επιθυμία εισαγωγής κρέατος στην πίτα, το ζαμπόν μπορεί να αποκλειστεί από τη συνταγή.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη και βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Πρέπει να ψήσετε μια τυρόπιτα για τουλάχιστον μισή ώρα σε θερμοκρασία περίπου 180 ° C. Είναι εύκολο να ελέγξετε αν είναι έτοιμο - απλώς τρυπήστε την πίτα με οδοντογλυφίδα. Εάν ταυτόχρονα παραμείνει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.
Μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη τυρόπιτα διαφορετικά χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους τυριών και τυριών cottage στη συνταγή της και κάνοντάς την ανοιχτή.
Για τυρί και τυρόπιτα με σπανάκι, θα χρειαστείτε ένα πακέτο σφολιάτας χωρίς ζύμη, 200 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 100 g τυρί κρέμας, 50 g παρμεζάνα και τυρί φέτα, 150 g σπανάκι, 3 αυγά, ένα μάτσο οξαλίδα και μαϊντανό το καθένα, φυτικό λάδι και αλάτι για γεύση …
Η συνταγή για αυτό το κέικ μπορεί να τροποποιηθεί με βάση τα διαθέσιμα προϊόντα. Έτσι, η παρμεζάνα αντικαθίσταται εύκολα από οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα χόρτα. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε φυτικό λάδι, φέρετε το ψιλοκομμένο σπανάκι και οξαλίδα μέχρι να μαλακώσει. Την τελευταία στιγμή, προσθέστε τον εξίσου ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τα βότανα να κρυώσουν.
Προς το παρόν, το κρεμώδες τυρί cottage και το τυρί φέτα πρέπει να ζυμώνονται σε ομοιογενή μάζα και να προστίθενται αυγά σε αυτό. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, πρέπει να προσθέσετε χόρτα στο μείγμα.
Λιπάνετε το ταψί με λάδι και τοποθετήστε προσεκτικά την ελαφρώς τυλιγμένη σφολιάτα πάνω του. Πάνω από τη βάση του κέικ, πρέπει να σχεδιάσετε το γέμισμα και να σχηματίσετε τις πλευρές του μελλοντικού κέικ. Τέλος, πασπαλίζουμε το κέικ με τριμμένη παρμεζάνα και βάζουμε στο φούρνο. Θα πρέπει να ψηθεί για περίπου μισή ώρα σε καλά θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σερβίρετε τέτοιες πίτες που έχουν κρυώσει, επομένως, αμέσως μετά το μαγείρεμα, πρέπει να κοπούν σε κομμάτια για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία. Λόγω του τυριού που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους, κρυώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο πιάτο, ως σνακ ή ως συνοδευτικό. Οι τυροπιτάδες πηγαίνουν ιδιαίτερα καλά με πιάτα κοτόπουλου, όπως ζωμό κοτόπουλου ή με σαλάτες λαχανικών που τονίζουν τέλεια τη γεύση τους.
