Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια υγιεινή θεραπεία που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τις καραμέλες. Είναι καλό να τα δίνετε σε παιδιά. Τα ζαχαρωμένα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Μαλακό και νόστιμο, φτιάχνουν ένα υπέροχο ζευγάρι τσάι ή ακόμα και καφέ.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό τζίντζερ
- - 1 λεμόνι
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1/2 κουτ. κανέλα
- - ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το τζίντζερ με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ξεφλουδίστε. Κόβουμε σε κύβους, περίπου 1 cm επί 1 cm. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε κανέλα και μοσχοκάρυδο, πιέστε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε και αφήστε το να εγχυθεί για 4 ώρες.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το τζίντζερ να κρυώσει για 3 ώρες και βράστε ξανά για 10 λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία ξανά. Καλύψτε το δίσκο με χαρτοπετσέτες και αφαιρέστε το δροσερό τζίντζερ από το σιρόπι και απλώστε το στο δίσκο σε ένα λεπτό στρώμα.
Βήμα 3
Όταν τα μαντηλάκια έχουν κορεστεί η περίσσεια υγρού, αφαιρέστε τα. Καλύψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα με γάζα και τοποθετήστε σε αεριζόμενο χώρο για μια εβδομάδα. Τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα είναι καλό να σερβίρονται με τσάι από βότανα. Αυτή είναι μια εξαιρετική χειμερινή θεραπεία, καθώς το τζίντζερ ενισχύει την ανοσία και βοηθά το σώμα να αντιστέκεται σε ιογενείς ασθένειες. Έχουν επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση.
