Πόσο καλό είναι να τρώτε ζαχαρωμένα ροδάκινα φρούτα το χειμώνα και να φανταστείτε ένα ζεστό καλοκαίρι. Και αν είναι επίσης σπιτικά ζαχαρωμένα φρούτα!
Είναι απαραίτητο
- 2 κιλά ροδάκινα
- 1,5 κιλό ζάχαρη
- 750 ml νερού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα και τα λάκκα, τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Φτιάχνουμε ένα σιρόπι από ζάχαρη και νερό, βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Βάλτε τα ροδάκινα στο σιρόπι. Μαγειρέψτε τα για περίπου ένα λεπτό και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μέχρι αύριο
Βήμα 2
Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε τα ροδάκινα από το σιρόπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι και βάλτε το σιρόπι στη φωτιά μέχρι να βράσει. Όταν βράσει, βάλτε τα ροδάκινα και μαγειρέψτε τα ξανά για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, αφαιρέστε τα ροδάκινα από το σιρόπι και τα βάζετε σε ένα ταψί, τυλίγοντας κάθε φέτα σε ζάχαρη.
Βήμα 3
Στεγνώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα για περίπου μια εβδομάδα σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο μέρος. Συνιστάται να τα καλύψετε με χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να μην πέφτει σκόνη.
