Ακολουθεί μια συνταγή για ένα εύχρηστο μπισκότο τυριών cottage που δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ: το cookie αποδεικνύεται τρυφερό και έχει πλούσια γεύση τυριού cottage.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά:
- - τυρί cottage (250g)
- - βούτυρο (200g)
- - αλάτι (πρέζα)
- - ζάχαρη (για γεύση)
- - αλεύρι (2 ποτήρια)
- - σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) ή σόδα (πρέζα).
- Πρόσθετα συστατικά (προαιρετικά):
- - κανέλα
- - βανιλίνη
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο (200 γραμμάρια είναι λίγο λιγότερο από μια τυπική συσκευασία), αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε τυρί cottage (250g είναι ένα πακέτο), μπέικιν πάουντερ ή σόδα ψησίματος, λίγο αλάτι, προαιρετικά βανιλίνη και ζάχαρη. Δεδομένου ότι τα μπισκότα θα ψεκάζουν ζάχαρη, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνια). Προσθέστε αρκετό αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να είναι μαλακή, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αποδεικνύεται η ζύμη.
Βήμα 4
Από την προκύπτουσα ζύμη, αρχικά σχηματίζουμε μπάλες, στη συνέχεια τις ισοπεδώνουμε και παίρνουμε τηγανίτες. Τυλίξτε ζάχαρη και στις δύο πλευρές, διπλώστε στη μέση και στη συνέχεια στη μέση πάλι, θα πάρετε ένα τρίγωνο. Το απλώσαμε σε ένα ταψί. (Εάν δεν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύετε αυτά τα μπισκότα, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να πάτε αντίθετα: ξεδιπλώστε τη ζύμη, χρησιμοποιήστε τα καλούπια, ρίξτε τα προκύπτοντα σχήματα σε ζάχαρη και βάλτε σε ένα ταψί, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου και ο χρόνος μαγειρέματος μόνοι σας).
Βήμα 5
Βάζουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο (180-190 μοίρες) και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν για 15-25 λεπτά, ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε. Το cookie είναι έτοιμο.
