Δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα μοντέρνο τραπέζι χωρίς πατάτες. Είναι τόσο πυκνά εισαγόμενο στην πιο διαφορετική μορφή στη διατροφή μας που θεωρείται λογικά το δεύτερο ψωμί. Από αυτόν τον κόνδυλο, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ρολά με πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- χόρτα;
- πιπέρι και αλάτι
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- ξινή κρέμα - 100 g;
- αλεύρι σίτου - 80 g
- σκληρό τυρί - 100 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- μανιτάρια - 400 g;
- πατάτες - 1 κιλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας, πρώτα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα βότανα και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί. Η παρασκευή τηγανιτών δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Βήμα 2
Ας εργαστούμε για τη γέμιση. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε βότανα και ξινή κρέμα. Καρυκεύστε με πιπέρι και αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε τις λεπτές. Προσθέστε αλεύρι, σκόρδο και αυγά. Περίοδος με αλάτι και ανακατέψτε καλά. Έτσι, καταφέραμε να φτιάξουμε τη βάση.
Βήμα 4
Διαμορφώστε τη ζύμη πατάτας σε μια λεπτή τηγανίτα σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι. Συνεχίζουμε να φτιάχνουμε τηγανίτες πατάτας.
Βήμα 5
Ήρθε η ώρα να διαμορφώσετε τα ελατήρια. Βάλτε λίγη τηγανητή μάζα λαχανικών σε κάθε τορτίγια, προσθέστε τυρί και τυλίξτε το προϊόν σε ρολό.
Βήμα 6
Καταφέρατε να φτιάξετε υπέροχα ρολά με πατάτες, μπορείτε να τα σερβίρετε ζεστά μαζί, για παράδειγμα, με σάλτσα μανιταριού.
