Πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή σούπας με κοτόπουλο και ζυμαρικά. Παρεμπιπτόντως, τα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Αυτή η σούπα είναι το τέλειο πρώτο πιάτο, ελαφρύ δείπνο, υγιεινό και πλούσιο πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- 3 λίτρα νερού.
- 500 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
- 3 κρεμμύδια
- μαϊντανό και άνηθο
- 2 καρότα
- 120 γραμμάρια ζυμαρικών
- 3-4 πατάτες
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό και μετά κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Ξεφλουδίστε 1 καρότο και 1 κρεμμύδι και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Ρίξτε νερό εκεί και βάλτε φωτιά, περιμένοντας να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Κόψτε τα κρεμμύδια, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και κόψτε τα καρότα σε αστέρια ή κύκλους. Αν και όλα αυτά μπορούν απλά να τριφτούν.
Βήμα 3
Όταν μαγειρευτεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, χωρίστε το από τα οστά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα που μαγειρεύτηκαν με κοτόπουλο από το τηγάνι και πετάξτε. Δεν χρειάζονται πλέον, αφού έδωσαν ό, τι χρειάζονται στο ζωμό κοτόπουλου.
Βήμα 4
Τώρα βάλτε τις πατάτες μαζί με τα κομμάτια κοτόπουλου στο ζωμό. Βάλτε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά, έως ότου οι πατάτες είναι ημι-μαγειρεμένες.
Μέχρι τότε, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στη σούπα. Προσθέστε τα ζυμαρικά εκεί και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 8-10 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
Βήμα 5
Όταν τελειώσουν τα ζυμαρικά, δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά Απομένει να δώσουμε τη σούπα κοτόπουλου μας λίγα ακόμη λεπτά, ώστε να εγχυθεί και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
