Δεν αρέσουν σε όλα τα παιδιά χυλό σιμιγδάλι, αλλά πολλοί άνθρωποι τρώνε κατσαρόλα με ευχαρίστηση. Οι ενήλικες θα αρέσουν επίσης αυτό το λεπτό επιδόρπιο. Η κατσαρόλα Semolina είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα απογευματινό σνακ και ένα ελαφρύ σνακ.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την κατσαρόλα μπισκότου σιμιγδάλι:
- - 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού γκι
- - 1 κουταλιά της σούπας. κροτίδες εδάφους.
- Για κατσαρόλα φρούτων από σιμιγδάλι:
- - 200 γραμμάρια σιμιγδάλι
- - 500 ml γάλακτος
- - 50 g ζάχαρης
- - 100 g φρούτων.
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - 50 ml ξινή κρέμα
- - 50 g βούτυρο
- - 20 g κρεμώδη μαργαρίνη
- - 5 g βανιλίνης
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατσαρόλα μπισκότων Semolina
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά σε αφράτο παχύ αφρό. Πολτοποιήστε τους κρόκους με ζάχαρη έως ότου διαλυθούν πλήρως. Ψεκάστε σιμιγδάλι και ζάχαρη βανίλιας στη μάζα του κρόκου. Προσθέστε απαλά το κτυπημένο ασπράδι αυγού με ένα κουτάλι και ανακατέψτε τη ζύμη από πάνω προς τα κάτω.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με γκι και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και τοποθετούμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
Βήμα 3
Βγάλτε το τελικό μπισκότο και γεμίστε το με ζεστό γάλα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο για άλλα 8-10 λεπτά για να απορροφήσει πλήρως το γάλα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη κατσαρόλα μπισκότου σιμιγδάλι σε ένα πιάτο, ψύξτε και κόψτε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Διακοσμήστε την κορυφή με μούρα, ξηρούς καρπούς, ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα.
Βήμα 5
Κατσαρόλα σιμιγδάλι με φρούτα
Βράζουμε το γάλα. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλάτι. Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι μέχρι να πήξει.
Βήμα 6
Προετοιμάστε φρούτα όπως θέλετε. Ξεχωριστά βερίκοκα, δαμάσκηνα, ροδάκινα, κεράσια, κεράσια και κομμένα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα αχλάδια, αφαιρέστε την κάψουλα σπόρου και ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό και μετά στεγνώνουμε, κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε σε αλεύρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού στην κατσαρόλα.
Βήμα 7
Ψύξτε το χυλό σιμιγδάλι. Βάλτε το λιωμένο βούτυρο, τα χτυπημένα αυγά, τα φρούτα και ανακατέψτε καλά. Βουρτσίστε το καλούπι με κρεμώδη μαργαρίνη, απλώστε τη ζύμη και ισιώστε.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε την κατσαρόλα στην άλλη πλευρά και αφήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σιμιγδάλι με φρούτα σε ένα πιάτο και ρίξτε στην κορυφή ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή σιρόπι μούρων.
