Η σαλάτα της Μόσχας συγκρίνεται πολύ συχνά με την Olivier, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι δύο διαφορετικές σαλάτες. Έχουν διαφορετικές γεύσεις και ελαφρώς διαφορετικές συνταγές. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η σαλάτα Moskovsky έχει πολλές ποικιλίες, η γεύση των οποίων είναι διαφορετική. Μερικές φορές η συνταγή γίνεται «οικογένεια», κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει τη σαλάτα με τον δικό της τρόπο.
Υπάρχουν τρεις γνωστές επιλογές σαλάτας. Η κλασική έκδοση, η έκδοση ντομάτας και η συνταγή ζαμπόν και μανιταριού. Ποια συγκεκριμένη επιλογή για το μαγείρεμα εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των σωστών προϊόντων και τις προτιμήσεις σας. Οι διαφορές μεταξύ όλων των συνταγών δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικές.
Σαλάτα της Μόσχας. Κλασική συνταγή
Η κλασική έκδοση της σαλάτας της Μόσχας περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: χόρτα (άνηθος, μαϊντανό), αυγά κοτόπουλου, τουρσιά, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καρότα, πατάτες, καπνιστό λουκάνικο.
Η σαλάτα είναι ντυμένη με ειδική σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και πιπέρι.
Παρακαλώ σημειώστε ότι το καπνιστό λουκάνικο πρέπει να επιλέγεται για τη σαλάτα. Δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και λεπτό άρωμα.
Για να προετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε τέσσερα καρότα, δύο τσαμπιά χόρτα, οκτώ αυγά, τέσσερα τουρσιά, ένα τυποποιημένο βάζο μπιζέλια, έξι πατάτες μεσαίου μεγέθους, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, μαγιονέζα και 300-500 g λουκάνικου.
Βράστε τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά κοτόπουλου. Ενώ τα υλικά μαγειρεύουν, κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε κύβους. Ζάρια τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και συνδυάστε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε αυτό. Προσθέστε αρακά και ψιλοκομμένα χόρτα.
Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε 1: 1 ξινή κρέμα και μαγιονέζα, σαλάτα εποχής και προσθέστε πιπέρι στη γεύση. Η κλασική σαλάτα είναι έτοιμη.
Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, η σαλάτα της Μόσχας αποδεικνύεται πάντα πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα.
Σαλάτα της Μόσχας με ντομάτες
Μια άλλη κοινή έκδοση της σαλάτας Moskovsky περιλαμβάνει ντομάτες και τυριά. Η παρουσία της ντομάτας δίνει στη σαλάτα μια φρέσκια γεύση. Η συνταγή σε αυτήν την περίπτωση παραμένει επίσης απλή.
Για να προετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: βραστό λουκάνικο - 500 g, αυγά κοτόπουλου - 8 τεμ., Ντομάτες - 4 τεμ., Τυρί (είναι προτιμότερο να προτιμάτε το σκληρό τυρί) - 200 g, βότανα (άνηθο, μαϊντανός) - 2 τσαμπιά … Η σαλάτα, παρόμοια με την κλασική έκδοση, είναι ντυμένη με σάλτσα. Σε αυτήν την περίπτωση, η σάλτσα είναι φτιαγμένη από μαγιονέζα και πιπέρι. Θα χρειαστεί να πάρετε ένα ποτήρι μαγιονέζας των 200 ml.
Βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Ενώ τα υλικά μαγειρεύουν, κόψτε το βραστό λουκάνικο, τις ντομάτες και το τυρί. Στη συνέχεια, κόψτε τα παγωμένα βραστά αυγά σε κύβους. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και συνδυάστε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε αυτό. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και πιπέρι. Είναι βολικό να αναμειγνύετε μαγιονέζα και πιπεριές σε ξεχωριστό μπολ πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα σας.
Αυτή η παραλλαγή της σαλάτας της Μόσχας είναι ιδανική για οποιοδήποτε γεύμα.
Σαλάτα της Μόσχας με ζαμπόν και μανιτάρια
Μια μη τυπική, αλλά πολύ νόστιμη παραλλαγή της σαλάτας της Μόσχας παρασκευάζεται με ζαμπόν και μανιτάρια. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το τυπικό μενού ή να εκπλήξετε τους επισκέπτες, επιλέξτε αυτήν τη συγκεκριμένη έκδοση της συνταγής σαλάτας. Τα μανιτάρια με ζαμπόν δίνουν έναν πολύ ευχάριστο συνδυασμό γεύσης που είναι χαρακτηριστικός μόνο αυτών των προϊόντων.
Μια φρέσκια και πλούσια σαλάτα θα εκπλήξει ακόμη και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.
Για τέσσερις μερίδες σαλάτας, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: φρέσκα αγγούρια - 8 τεμ., Ζαμπόν - 300-500 γραμμάρια, κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 τυποποιημένο δοχείο, κονσερβοποιημένα σαμπάνια (ή άλλα μανιτάρια της επιλογής σας) - 250 γραμ. Στην περίπτωση αυτή, η σάλτσα παρασκευάζεται επίσης από μαγιονέζα και πιπέρι. Η μαγιονέζα απαιτεί ένα ποτήρι 200 ml. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική σάλτσα προσθέτοντας ξινή κρέμα στη μαγιονέζα σε αναλογία 1: 1.
Κόψτε τα αγγούρια, ξεφλουδίστε αν θέλετε. Σε αυτήν την περίπτωση, η τελική σαλάτα θα είναι πιο τρυφερή και θα έχει εξαιρετική γεύση. Πάρτε ζαμπόν και κόψτε σε κύβους. Ζάρια τα μανιτάρια. Εάν συναντήσετε μικρά μανιτάρια, μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα στη σαλάτα χωρίς να κόψετε. Τώρα πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε αυτό. Προσθέστε αρακά και ψιλοκομμένα βότανα στο μπολ. Καρυκεύστε τη σαλάτα και προσθέστε πιπέρι στη γεύση.
Η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με βότανα ή φρέσκα λαχανικά. Εάν βάλετε μικρά μανιτάρια στο μαϊντανό, τότε θα φαίνεται πολύ ορεκτικό. Το πιάτο είναι έτοιμο.
