Η μπανάνα είναι ένα υπέροχο γλυκό φρούτο που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και ήταν ένα από τα πρώτα που καλλιεργήθηκαν από ανθρώπους. Ο κίτρινος καρπός της μπανάνας είναι πλούσιος σε κάλιο και βιταμίνη Β6, η οποία είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό του σώματος και το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε τις μπανάνες, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου προϊόντος.
Είναι απαραίτητο
-
- Ώριμες μπανάνες
- Χυμός λεμονιού
- Φούρνος
- Αφυδάτωση
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι ώριμες επιλεγμένες μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται πάνω και κάτω. Οι φέτες τοποθετούνται σε φύλλα ξύλου και στέλνονται για να σιγοβράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία σε φούρνο με κάρβουνα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, οι μπανάνες χάνουν ένα μεγάλο ποσοστό υγρασίας και μειώνονται σημαντικά στο μέγεθος. Οι μπανάνες θεωρούνται έτοιμες όταν γίνονται σκούρο καφέ χρώμα.
Βήμα 2
Ξήρανση φυσικά στον ήλιο Εάν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες, μπορείτε να στεγνώσετε τις μπανάνες απευθείας στον ήλιο, όπως και πολλοί άνθρωποι σε ζεστά κλίματα. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και είναι ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες, τοποθετούνται σε αεριζόμενη επιφάνεια. Μην ξεχάσετε να καλύψετε τα φρούτα με γάζα από έντομα και να αφαιρείτε περιοδικά τις μπανάνες σε μερική σκιά. Η ετοιμότητα του προϊόντος υποδεικνύεται από τη λευκή κρούστα ζαχαρούχου σκόνης που εμφανίζεται στην επιφάνεια των τεμαχίων.
Βήμα 3
τσιπ χωρίς λάδι και λίπος μπορούν να είναι στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό φούρνο. Οι μπανάνες κόβονται σε κύκλους, κάθε φέτα βυθίζεται σε χυμό λεμονιού και τοποθετείται σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, προηγουμένως επενδεδυμένο με ειδικό χαρτί φούρνου (μην ξεχάσετε να κάνετε τρύπες σε αυτό για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα. Πρέπει να στεγνώσετε τις μπανάνες στο χαμηλότερη θερμοκρασία ή ρυθμίστε τον φούρνο με αυτόν τον τρόπο που ονομάζεται «τρόπος εξαερισμού». Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 10 ώρες.
Βήμα 4
Ειδικά στεγνωτήρια Τώρα στα καταστήματα μπορείτε εύκολα να βρείτε ειδικά στεγνωτήρια για λαχανικά και φρούτα ή να παραγγείλετε έναν αφυγραντήρα που έχει αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα στο Διαδίκτυο. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια αυτού του στεγνώματος είναι η χαμηλότερη (περίπου 40 βαθμοί) και θα συμβεί λόγω της κυκλοφορίας ζεστού αέρα στη μονάδα. Το στέγνωμα με μια τέτοια συσκευή μειώνεται σε 6-8 ώρες.
