Η σοκολάτα ήρθε στη Ρωσία από τη Νότια Αμερική. Οι αρχαίοι Ινδοί ετοίμασαν ένα τελετουργικό ποτό από αυτό, και ήταν διαθέσιμο μόνο σε επιλεγμένους λίγους. Σήμερα, η σοκολάτα εκτιμάται εξίσου εξαιρετικά, όχι μόνο για την απαράμιλλη γεύση της, αλλά και για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Αυτή είναι η πολύ σπάνια περίπτωση όταν είναι νόστιμη και υγιεινή.
Είναι απαραίτητο
-
- σκόνη κακάου - 4 κουτ.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.;
- καστανή ζάχαρη - 5 κουτ.
- πιπέρι καγιέν - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- ένα ζευγάρι κρυστάλλων θαλασσινού αλατιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε προσεκτικά σκόνη κακάου, η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται κυρίως από την ποιότητά του. Διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση στο κουτί, δεν πρέπει να υπάρχουν ξένα πρόσθετα, μόνο σκόνη κακάου.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά τη σκόνη κακάου και τη ζάχαρη σε ένα ξηρό μπολ. Το κακάο έχει την τάση να παρασκευάζεται σε κομμάτια, όπως τα κομμάτια στο σιμιγδάλι. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να ανακατέψετε πολύ καλά τη σκόνη κακάου στη ζάχαρη έως ότου ληφθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε χωρίς βράσιμο. Είναι γνωστό το γεγονός ότι είναι καλύτερο να μην μαγειρεύετε γάλα σε μπολ σμάλτου, κολλάει στο κάτω μέρος, χαλάει το σμάλτο και δίνει στο πιάτο τη γεύση του καμένου γάλακτος. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη σκόνη κακάου και το μείγμα ζάχαρης σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση. Εδώ θα δείτε πόσο καλά αναμίξατε τη σκόνη κακάου με τη ζάχαρη. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια σκόνης κακάου στην επιφάνεια.
Βήμα 5
Προσθέστε μερικά κρύσταλλα αλατιού της θάλασσας και μια πιπεριά πιπέρι καγιέν. Ένα κλασικό ποτό που ονομάζεται "Hot Chocolate" πρέπει να είναι με ένα ζεστό πιπέρι, αλλιώς θα είναι μόνο κακάο. Το καγιέν μπορεί να αντικατασταθεί με άλλες καυτές πιπεριές όπως το τσίλι. Το θαλασσινό αλάτι θα προσθέσει μια νέα διάσταση στην καυτή σοκολάτα. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε την να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά.
