Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε κρέας. Κατά μέσο όρο, 10 έως 30 τοις εκατό της τροφής που καταναλώνεται προέρχεται από κρέας και προϊόντα κρέατος. Από όλες τις τροφές που καταναλώνονται, είναι η πλουσιότερη σε πρωτεΐνες. Εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη στο σώμα, ενδέχεται να ξεκινήσουν προβλήματα με τη μυϊκή δραστηριότητα. Εκτός από την υγιή πρωτεΐνη, το κρέας περιέχει επίσης επιβλαβείς ουσίες για το σώμα: χοληστερόλη, λίπη. Επομένως, πρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Ενα ψάρι
- Προϊόντα σόγιας
- Οσπρια
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage
- τυρί)
- Μανιτάρια
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας στη διατροφή μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ψάρι. Το κρέας ψαριού περιέχει λιγότερη χοληστερόλη και πιο υγιή λίπη και διαλυτά στοιχεία. Για την καλύτερη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, τα ψάρια μαγειρεύονται καλύτερα με ατμό.
Βήμα 2
Εκτός από το κρέας, οι πρωτεΐνες βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε το κρέας στη διατροφή σας, τότε τα όσπρια είναι ένα αξιόλογο υποκατάστατο. Για παράδειγμα: σόγια, φασόλια, μπιζέλια και φακές. Με τη συμπερίληψή τους στο μενού σας, θα καλύψετε την έλλειψη πρωτεϊνών στο σώμα. Ορισμένοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες της σόγιας (40%) είναι ανώτερη από εκείνη του κρέατος. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι με την αύξηση της κατανάλωσης οσπρίων στο σώμα, το επίπεδο της χοληστερόλης μειώνεται.
Βήμα 3
Το επόμενο υποκατάστατο του κρέατος είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλή πρωτεΐνη βρίσκεται στο τυρί cottage και στο τυρί. Αλλά για να είναι υγιεινό το φαγητό σας, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά τις λιπαρές ποικιλίες αυτών των τροφίμων.
Βήμα 4
Ένα άλλο χρήσιμο "υποκατάστατο κρέατος" είναι τα μανιτάρια. Η περιεκτικότητα των μανιταριών σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του κρέατος, αλλά υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτά: μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, πιάτα και να προσθέσετε μανιτάρια σε στιφάδο. Απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα μανιτάρια για φαγητό, εάν έχετε ακόμη και λίγη αμφιβολία για τα μανιτάρια, είναι καλύτερα να μην αναλαμβάνετε κινδύνους, ώστε να μην βλάπτετε την υγεία σας.
Βήμα 5
Επίσης, οι ξηροί καρποί είναι πολύ καλοί στην αναπλήρωση της ανεπάρκειας πρωτεΐνης. Είναι καλό να τα προσθέσετε σε πρωινά δημητριακά, σαλάτες λαχανικών και επιδόρπια τυρί cottage. Μπορείτε να βρείτε συνταγές με ξηρούς καρπούς στο διαδίκτυο.
