Το κέικ με ζελέ "Elizabeth" αποδεικνύεται μέτρια γλυκό. Σχεδόν όλοι αγαπούν τις φράουλες. Είναι αρωματικό, ζουμερό. Οι φράουλες περιέχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες: βιταμίνες Β, C, φυτικές ίνες, πηκτίνες, οργανικά οξέα, καροτίνη. Και επίσης σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο.
Είναι απαραίτητο
- - 4 αυγά
- - 350 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 300 g φράουλες
- - 25 g ζελατίνης
- - 1 πακέτο ζελέ φράουλας
- - 1 μπανάνα
- - 1/2 κουτί κονσερβοποιημένου ανανά
- - 1 μήλο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πάρτε αυγά, αλεύρι, 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, μπέικιν πάουντερ. Και ψήστε ένα μπισκότο. Ψύξτε και κόψτε σε 2 κέικ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε 100 g ζελατίνης με ζεστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν πλήρως και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 3
Ξινή κρέμα, 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και τυρί cottage, κτυπήστε με μπλέντερ. Προσθέστε φράουλες και συνεχίστε να χτυπάτε. Ρίχνουμε την ψυχρή ζελατίνη και αφήνουμε να πήξει. Η συνέπεια πρέπει να μοιάζει με ένα χοντρό χυλό.
Βήμα 4
Πάρτε τα κέικ, μουλιάστε με χυμό από κονσέρβες ανανά. Τοποθετήστε την πρώτη κρούστα σε μια μεγάλη πλάκα. Βάλτε μέρος της μάζας στάρπης-φράουλας στο κέικ, μετά το δεύτερο κέικ και μετά το υπόλοιπο γέμισμα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε σε κρύο μέρος μέχρι να σκληρύνει εντελώς, περίπου 3-5 ώρες.
Βήμα 6
Διαλύστε το ζελέ σε 250 g ζεστό νερό και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε ωραία την μπανάνα, το μήλο, τον κονσέρβα ανανά και τις φράουλες.
Βήμα 7
Διακοσμήστε το κατεψυγμένο κέικ με φρούτα, ρίξτε το ζελέ πάνω και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί.
