Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα φωτεινό όμορφο ζελέ για τη διακόσμηση ενός κέικ. Και αν φανταστείτε επίσης λίγο, τότε το επιδόρπιο θα είναι διακόσμηση κάθε τραπεζιού. Μια γλυκιά απόλαυση γίνεται με βάση τα φρούτα, τα μούρα, τους χυμούς, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε ακόμη και να ρίξετε τη μάζα στερεοποίησης σε ροδοπέταλα ή άνθη αραβοσίτου. Το σπιτικό κέικ είναι επίσης διακοσμημένο με φιγούρες λαξευμένες από κατεψυγμένο ζελέ, και μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ολόκληρο στρώμα που τρέμει με κομμάτια από διάφορα φρούτα.
Είναι απαραίτητο
- Ζελέ για την κατασκευή ειδωλίων:
- - ζελατίνη (30g)
- - μούρα (250g)
- - χρωστικές τροφίμων;
- - νερό (2 ποτήρια)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια)
- - κόπτες μπισκότων
- - λεπτό μαχαίρι.
- - δίσκο ή μεγάλο πιάτο.
- Ζελέ φρούτων:
- - ζελατίνη (2 κουταλιές της σούπας)
- - χυμός φρούτων (1 ποτήρι)
- - νερό (1 ποτήρι)
- - φρέσκα μούρα (σμέουρα, βατόμουρα)
- - διαχωρισμένη μορφή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Figurine Jelly: Βράζουμε και κρυώνουμε μια τσαγιέρα νερό. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε ένα μπολ και ρίξτε όλη τη ζελατίνη από την τσάντα. Αφήστε να φουσκώσει για μισή ώρα.
Βήμα 2
Αποσυναρμολογήστε τα μούρα. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε πολύχρωμα σχήματα, ρίξτε το ζελέ σε διαφορετικά δοχεία. Διαφανή φωτεινά χρώματα μπορούν να ληφθούν από τα βακκίνια, τις μαύρες σταφίδες, τα κεράσια. Ο λευκός αδιαφανής ζελέ θα φτιαχτεί από γάλα ή ξινή κρέμα. Το πράσινο χρώμα μπορεί να γίνει με την προσθήκη χρωστικών τροφίμων στη διαλυμένη ζελατίνη.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα μούρα και πιέστε το χυμό. Τρίψτε τα μούρα σε αποχυμωτή ή μπλέντερ. Βάλτε τον προκύπτον καθαρό χυμό στο ψυγείο και ρίξτε το κέικ με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά. Ενταση. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και πετάμε το παχύ.
Βήμα 4
Λιώστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε μια μικρή κουτάλα σε χαμηλή φωτιά ή σε μια μπεν-μαρί. Σουρώστε το υγρό σε μια κατσαρόλα με ζωμό μούρων. Βράζουμε και ρίχνουμε το χυμό από το ψυγείο. Ταραχή.
Βήμα 5
Ρίξτε το ζεστό ζελέ στο δίσκο και στα σγουρά καλούπια. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι παχύτερο από 1 εκ. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τον κατεψυγμένο ζελέ από το ψυγείο. Για να διατηρήσετε τη ζελατίνα πίσω από τους τοίχους και το κάτω μέρος των καλουπιών, φυσάστε ένα ρεύμα θερμού αέρα από το στεγνωτήρα μαλλιών στο πίσω μέρος των καλουπιών ή του δίσκου για λίγα δευτερόλεπτα. Τα μικρά δοχεία μπορούν να βυθιστούν σε ζεστό νερό. Τοποθετήστε έτοιμα ζελέ ειδώλια από καλούπια σε σπιτικό κέικ.
Βήμα 7
Φτιάξτε ειδώλια από ένα λεπτό στρώμα σκληρυμένου ζελέ σε ένα δίσκο. Μπορούν να κοπούν με κόπτες μπισκότων ειδικού σχήματος. Ή μπορείτε να φτιάξετε το περίγραμμα των απλών φιγούρων με ένα μαχαίρι - φύλλα, αστέρια, κύκλους.
Βήμα 8
Φρούτα Ζελέ: Βυθίστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι βραστό κρύο νερό και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
Βήμα 9
Απλώστε το πάνω μέρος του κέικ με ένα λεπτό στρώμα μιας ταιριαστής μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Το κέικ πρέπει να βρίσκεται σε χωρισμένη μορφή έτσι ώστε οι πλευρές να είναι ψηλότερες σε επίπεδο.
Βήμα 10
Λειώστε πλήρως τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά και στραγγίστε. Ρίξτε χυμό φρούτων σε ένα διαυγές υγρό και βράστε ξανά.
Βήμα 11
Ψύξτε το ζελέ σε ελαφρώς χορδές και ρίξτε το πάνω στην επιφάνεια του έτοιμου κέικ.
Βήμα 12
Τακτοποιήστε τα σμέουρα και τα βακκίνια όμορφα στον ζεστό ζελέ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο.
