Τα μπισκότα σφουγγαριών Alpen Gold Fruits αγαπούν σχεδόν όλοι. Δημοφιλές τόσο στο γάλα όσο και στη μαύρη σοκολάτα, συνδυάζει μόνο τρία προϊόντα: ζελέ, μπισκότο και σοκολάτα. Γιατί να μην το κάνετε μόνοι σας; Και αν το φτιάξετε με τη μορφή ενός μεγάλου κέικ; Αυτή η συνταγή προτείνει να φτιάξετε ένα τεράστιο κέικ ζελέ με διάμετρο 30 cm.
Είναι απαραίτητο
- 250 γραμμάρια αλευριού
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας (προτιμάται)
- 2 σακούλες ζελέ πορτοκαλιού (135 γραμμάρια φακελάκια)
- 100 γραμμάρια (μία μπάρα) μαύρης σοκολάτας (μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα γάλακτος εάν είναι επιθυμητό)
Οδηγίες
Βήμα 1
Μια συνταγή κέικ ζελέ πρέπει να ξεκινήσει με το να γεμίσει. Για να πάρετε μια ωραία γέμιση πορτοκαλιού ζελέ, ξεκινήστε ανακατεύοντας δύο πακέτα ζελέ πορτοκαλιού με νερό. Προετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά κόψτε την ποσότητα νερού κατά το ήμισυ.
Βήμα 2
Μόλις έχετε το ζεστό υγρό, ρίξτε το σε ένα μεγάλο, ρηχό μπολ και ψύξτε. Ο ζελέ πρέπει να σκληραίνει πολύ καλά, αλλιώς μπορεί να σέρνεται.
Βήμα 3
Ενώ το γέμισμα σκληραίνει, πρέπει να συνεχίσετε να μαγειρεύετε το κέικ ζελέ - κάντε το κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ºC και λαδώστε ένα στρογγυλό ταψί. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε πρώτα το ταψί σε ένα κομμάτι χαρτί, να σχεδιάσετε έναν κύκλο με ένα μολύβι και μετά να το κόψετε και να το τοποθετήσετε στο κάτω μέρος του καλουπιού. Χρησιμοποιήστε χαρτί για το κάτω μέρος και λαδώστε μόνο τις άκρες του καλουπιού.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ξύλινο κουτάλι, συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη έως ότου χλωμό και αφράτο. Όταν δείτε ότι δεν υπάρχουν άλλα κομμάτια βουτύρου στο μείγμα, τελειώσατε.
Βήμα 5
Προσθέστε αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Εάν χρησιμοποιείτε ουσία βανίλιας, προσθέστε το στο μείγμα σε αυτό το βήμα.
Βήμα 6
Εάν είναι απαραίτητο, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι πριν τα προσθέσετε στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά με έναν επεξεργαστή τροφίμων, διαφορετικά το κέικ ζελέ δεν θα έχει τη συνέπεια που θέλετε.
Βήμα 7
Ρίχνουμε το μείγμα στο έτοιμο πιάτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ºC για 30 λεπτά. Το κέικ πρέπει να σηκωθεί, να γίνει χρυσό καφέ και σταθερό στην αφή.
Βήμα 8
Αφήστε το φλοιό να κρυώσει, στο ταψί για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ το σε ένα συρμάτινο ράφι. Όταν είναι εντελώς δροσερό, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαζέψετε το μπισκότο με ζελέ.
Βήμα 9
Βεβαιωθείτε ότι το ζελέ έχει ρυθμιστεί πολύ καλά. Εάν ναι, προχωρήστε σε αυτό το βήμα. Αν όχι, περιμένετε μέχρι να γίνει πολύ δύσκολο. Αφαιρέστε το ζελέ από το μπολ με ένα μαχαίρι, εύκαμπτη σπάτουλα ή οποιοδήποτε εργαλείο που δεν θα το καταστρέψει πάρα πολύ. Στη συνέχεια γυρίστε το μπολ στο κέντρο του φλοιού. Το ζελέ πιθανότατα θα πέσει κάπως απρόθυμα, αλλά με μερικές βρύσες στο κάτω μέρος του μπολ, θα πρέπει να γλιστρήσει έξω.
Βήμα 10
Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ. Να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην το κάψετε: θερμάνετε το για 1 λεπτό, αφαιρέστε το και ανακατέψτε το και αν δεν λιώσει, βάλτε το να ζεσταθεί αρκετές φορές για 30 δευτερόλεπτα με διαλείμματα. Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού (σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό) εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 11
Αφήστε τη λιωμένη σοκολάτα να κρυώσει για λίγα λεπτά καθώς ενδέχεται να λιώσετε κατά λάθος το ζελέ όταν το ρίχνετε πάνω από την κορυφή. Ξεκινήστε την επικάλυψη σοκολάτας από το κέντρο του ζελέ, αφήνοντας τη σοκολάτα να στάζει κάτω από τις πλευρές του κέικ. Λιώστε το στρώμα σοκολάτας με σπάτουλα ή κουτάλι.
Βήμα 12
Αφήστε το ζελέ κέικ σε δροσερό μέρος μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα. Σερβίρετε και απολαύστε!
