Το Crazy Cake είναι ένα οικονομικό αμερικανικό κέικ, που μεταφράζεται στα ρωσικά, το όνομά του ακούγεται σαν "τρελό κέικ" ή "τρελό κέικ". Η συνταγή του επινοήθηκε σε μια εποχή εκτεταμένης έλλειψης, όταν ήταν δύσκολο να ληφθούν ακόμη και απλά προϊόντα. Παρά την απλή σύνθεσή του, η πίτα έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, παρόμοια με τη σοκολάτα. Δεν υπάρχει λάδι στη συνταγή, δεν προστίθενται αυγά στη ζύμη χωρίς ζύμη, αλλά τα ψημένα προϊόντα δεν έχουν κατώτερη εμφάνιση και γεύση από σπιτικά κέικ που έχουν αυτά τα συστατικά στη σύνθεσή τους.
Εκπληκτικά νόστιμο και ταυτόχρονα φιλικό προς τον προϋπολογισμό αμερικανικό "τρελό κέικ" Crazy Cake θα βοηθήσει την οικοδέσποινα σε πολλές περιπτώσεις. Για την παρασκευή και το ψήσιμο του, δεν απαιτούνται τόσες προσπάθειες και συστατικά, γιατί είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο που είναι ενδιαφέρον στην εμφάνιση και τη γεύση. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ κατά τη διάρκεια της νηστείας, αντικαθιστώντας το γάλα με ζεστό βραστό νερό και στην αρχή δεν υπάρχουν αυγά και βούτυρο. Τα ψημένα προϊόντα είναι αφράτα, γλυκά, με ευχάριστη αρωματική μυρωδιά.
Συστατικά
Για να φτιάξετε ένα απλό επιδόρπιο με το ενδιαφέρον όνομα Crazy Cake στο σπίτι, χρειάζεστε μια σύντομη λίστα προϊόντων.
Για το τεστ:
- 400 ml γάλακτος (στην αρχική συνταγή, υπήρχε συνηθισμένο νερό, αλλά έχει καλύτερη γεύση με το γάλα).
- 400 γρ. Κοσκινισμένο αλεύρι.
- 300 g ζάχαρης (ελαφρώς λιγότερο ή περισσότερο, για γεύση).
- 6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (στην παιδική έκδοση είναι εύκολο να αντικαταστήσετε το κακάο με το "Nesquik").
- 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Για την κρέμα:
- 2 ποτήρια γάλα 1,5% ή 2,5%.
- 1 ποτήρι χωρίς μια πλάκα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
- ένα ωμό αυγό.
Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος
Όλη η προετοιμασία της αμερικανικής "τρελής πίτας" αποτελείται από διάφορα στάδια. Πρέπει να γίνουν διαδοχικά, ανακατεύοντας τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Εδώ είναι η ίδια η απλή συνταγή.
-
Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε σκόνη κακάου και κοκκοποιημένη ζάχαρη στην απαιτούμενη ποσότητα εδώ
Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με κοσκινισμένο αλεύρι -
Ρίξτε ξηρά συστατικά με ελαφρώς ζεστό γάλα (στη διατροφική έκδοση - νερό), ζυμώνετε όχι πολύ παχιά ζύμη.
Ζυμώνουμε τη ζύμη - Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ή περγαμηνό στρογγυλό πιάτο, ένα ορθογώνιο ταψί της επιλογής σας.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το καλούπι, προσέχοντας να μην θρυμματιστούν οι άκρες και το φλοιό.
Τώρα είναι η σειρά της κρέμας. Για την προετοιμασία του χρειάζεστε.
- Βράστε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
- Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά με ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- Ρίξτε τη μάζα ζάχαρης αυγού σε βραστό γάλα, ανακατέψτε.
- Βράζουμε τη μάζα, χωρίς να αφήσεις το κουτάλι και να την ανακατεύεις, αλλιώς θα καεί.
- Περιμένετε μέχρι να παγώσει η κρέμα, αφαιρέστε από τη σόμπα.
- Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί.
Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε την κρέμα όταν το αμερικανικό Crazy Cake ψηθεί στο φούρνο.
Ένα κέικ που μοιάζει με ένα κέικ σοκολάτας σε ένα ξύλο κοπής πρέπει να κοπεί σε 2-3 λεπτά κέικ, να το λερώσετε το καθένα με ζεστή κρέμα και να το απλώσετε με ένα κουτάλι. Συμπληρώστε με σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη, κρέμα που απομένει, φρέσκα μούρα ή κονσερβοποιημένα φρούτα.
