Το Lasagna είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο φτιαγμένο από στρώματα λεπτής ζύμης, σάλτσας και γέμισης. Το τελευταίο μπορεί να είναι κιμάς, λαχανικά ή διάφορα είδη τυριών. Η λαζάνια δεν είναι λιγότερο νόστιμη με θαλασσινά.
Είναι απαραίτητο
- - 1 πακέτο σεντόνια λαζάνια
- - 400 γραμμάρια φιλέτο σολομού
- - 300 γραμμάρια βρασμένων και κατεψυγμένων γαρίδων.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - 2 ντομάτες
- - μια πρέζα φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 λεμόνι
- - αλάτι και λευκή πιπεριά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφλουδίστε. Τρίψτε τους μαζί με σολομό, καλύψτε με χυμό λεμονιού και αφήστε να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέστε τις φλούδες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τα βότανα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Βουρτσίστε ένα ταψί με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τη λαζάνια σε στρώσεις: φύλλα ζύμης, μαριναρισμένα θαλασσινά και σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση με τριμμένη παρμεζάνα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 20-30 λεπτά. Σερβίρετε το τελειωμένο λαζάνια ζεστό. Θα πάει ιδιαίτερα καλά με ξηρό λευκό κρασί.
