Το χειμώνα, θέλω ιδιαίτερα να πίνω ζεστά, νόστιμα και υγιεινά ποτά. Αλλά πολλοί άνθρωποι περιορίζουν τη διατροφή τους σε μαύρο και πράσινο τσάι, καφέ και αλκοολούχο ζεστό κρασί. Σας παρουσιάζουμε 5 συνταγές ποτών που μπορούν να δώσουν σθένος, μια χρέωση βιταμινών και να σας ζεστάνουν τον κρύο χειμώνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ποτό λεμονιού με τζίντζερ είναι μια έγχυση που μπορεί να κορεστεί με βιταμίνη C και να σας προστατεύσει από τα κρυολογήματα Αρκεί να πάρετε ένα λεμόνι, να το κόψετε σε δαχτυλίδια. Χωρίστε το καθένα σε 4 μέρη και τοποθετήστε το σε μια τσαγιέρα. Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί. Στην κλασική συνταγή, αρκεί 1 κουταλάκι του γλυκού. ρίζα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή μειώνοντας ή αυξάνοντας την ποσότητα τζίντζερ. Εάν δεν έχετε φρέσκο στο χέρι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη και αλεσμένη ρίζα. Απομένει να προσθέσετε μερικά κλαδάκια μέντας και να γεμίσετε με βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται για τουλάχιστον 5 λεπτά. Όσο περισσότερο χρειάζεται για την παρασκευή, τόσο ισχυρότερη θα είναι η έγχυση.
Βήμα 2
Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί. Όπως γνωρίζετε, το αλκοόλ σε κρύο καιρό μπορεί να βλάψει σημαντικά το ανθρώπινο καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια μη αλκοολούχα ζεστή συνταγή κρασιού, ώστε να μην επιδεινωθεί η ευημερία σας. Μπορείτε να πάρετε τακτικά μαύρο τσάι, κεράσι ή χυμό σταφυλιού. Για 2 μερίδες, ρίξτε 0,5 λίτρα βάσης σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε το μήλο και το πορτοκάλι με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες. Για αρωματικά προσθέστε 5-6 τεμ. σκελίδες και 1-2 ραβδιά κανέλας. Το τελικό συστατικό είναι το μέλι. Πρέπει να προστεθεί στη γεύση, αλλά ως στάνταρ μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας. Η κατσαρόλα τίθεται σε μια μικρή φωτιά και, χωρίς να βράσει, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70 ° C για 5-10 λεπτά.
Βήμα 3
Το αρχικό ρωσικό ποτό είναι sbiten. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρείτε ζεστό σε κρύους χειμώνες. Ξεχνά ανεπιφύλακτα από πολλούς. Σε τελική ανάλυση, η συνταγή του είναι πολύ απλή. Ο καθένας μπορεί να προσθέσει μπαχαρικά στη γεύση και να φτιάξει το δικό του ποτό. Για την κλασική συνταγή, αρκεί 1 λίτρο νερό (αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό μήλου). 80 g θαλάσσιου buckthorn προστίθενται σε αυτό και βράζονται σε κατάσταση βρασμού για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός διηθείται μέσω κόσκινου. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε 150 γραμμάρια μέλι σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Τώρα προστίθενται μπαχαρικά. Θα αρκεί να παίρνουμε 5 γρ. Κάθε γαρύφαλλο και κανέλα, κόβουμε μισό πορτοκάλι σε κύκλους και προσθέτουμε περίπου 40 γρ. Τζίντζερ. Για 10-15 λεπτά. θερμαίνουμε το ποτό σε θερμοκρασία 70 ° C. Πίνουν ζεστό sbiten.
Βήμα 4
Το τσάι Masala, το οποίο ήρθε σε εμάς από την Ινδία, θα βοηθήσει τέλεια στη θέρμανση του σώματος. Δεν είναι τίποτα που έχει γίνει τόσο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Πιστεύεται ότι κάθε ινδική οικογένεια έχει τη δική της μοναδική συνταγή για το τσάι masala. Αλλά για την προσοχή σας, προσφέρεται ο κλασικός τρόπος παρασκευής αυτού του ποτού. Για να προετοιμάσετε 4 μερίδες, πρέπει να πάρετε 0,2 λίτρα βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας. μαύρο τσάι. Ιδανικό αν έχετε Darjeeling ή Assam στο χέρι. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες. Και αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό. σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε 0,6 λίτρα γάλακτος στο τσάι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3, 6 ή περισσότερο. Εάν δεν έχετε δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα αμυγδάλου ή χυμό πορτοκάλι. Τώρα ήταν η σειρά των μπαχαρικών. Προσθέστε 30 γραμμάρια τζίντζερ σε λεπτή σχάρα, 6 μαύρα πιπέρι θρυμματισμένα σε γουδί, 1 ξυλάκι κανέλας, 4 λοβό κάρδαμο, επίσης θρυμματισμένα σε γουδί. Απομένει μόνο ζάχαρη. 3-4 κουταλιές της σούπας είναι αρκετά. Μην το παραμελείτε. Διαφορετικά, το ποτό δεν θα είναι γλυκό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό για τη ζάχαρη. Αφήνουμε το ποτό να εξασθενίσει για άλλα 3-4 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να μαγειρευτεί για άλλο 1 λεπτό. Μετά από αυτό, μένει μόνο η προσθήκη 3 τεμαχίων. αποξηραμένα γαρίφαλα και ρίχνουμε το ποτό σε ποτήρια. Μην ξεχνάτε την ειδική τεχνική του τσαγιού masala. Πρώτα πρέπει να πάρετε μερικές βαθιές ανάσες και να νιώσετε το πλούσιο άρωμα του τσαγιού masala. Μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε το ποτό.
Βήμα 5
Η έκδοση του μη αλκοολούχου grog δεν θα είναι χειρότερη από το πρωτότυπο, που δημιουργήθηκε από Άγγλους ναυτικούς. Αυτό το ποτό συμπεριλήφθηκε στο καθημερινό μενού της περιόδου φθινοπώρου-χειμώνα του βρετανικού ναυτικού τον 19ο αιώνα. Η κλασική συνταγή για το grog βασίζεται στο ρούμι. Αντί για αυτό, μπορείτε να πάρετε 300 γραμμάρια πολύ ισχυρού μαύρου τσαγιού, 0,15 γραμμάρια χυμό κερασιού και μήλου το καθένα, να τα ανακατέψετε και να τα βράσετε. Προσθέστε 2 ξυλάκια κανέλας, 6 τεμ. ξηρά γαρίφαλα, 1 αστέρι γλυκάνισου, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά αμύγδαλα και τζίντζερ, καθώς και ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, εάν θέλετε. Χρειάζονται 10-15 λεπτά για να μαγειρέψετε το ποτό. σε χαμηλή φωτιά. Το μη αλκοολούχο grog μπορεί να χυθεί μόνο σε ποτήρια και να πιει ζεστό.
