Τα λίπη και τα έλαια συχνά θεωρούνται οι χειρότεροι εχθροί της υγείας και του σχήματος. Αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα λάδια ίσα, μερικά από αυτά είναι πολύ ευεργετικά για το σώμα και πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Εδώ είναι μια λίστα με τα πιο υγιεινά έλαια.
Κραμβέλαιο
Το κραμβέλαιο έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά από τα περισσότερα βρώσιμα έλαια. Είναι μια πλούσια πηγή άλφα-λινελαϊκού οξέος (ALA), το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, ενισχύει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και αυξάνει το μεταβολισμό. Είναι η καλύτερη πηγή λιπαρών οξέων που χωνεύονται εύκολα και μετατρέπονται σε ενέργεια.
Ελαιόλαδο
Τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την υγεία. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην ομαλοποίηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα και στην πήξη του αίματος. Το εξευγενισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Λάδι κνήκου
Το έλαιο κνήκου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Ως εκ τούτου, θεωρείται το καλύτερο αντιοξειδωτικό προϊόν που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν διάφορες ασθένειες στο σώμα. Αυτό το λάδι αυξάνει το επίπεδο των προσταγλανδινών, οι οποίες μειώνουν την αρτηριακή πίεση, διεγείρουν την ανάπτυξη των μυών και καταπολεμούν τη φλεγμονή.
σησαμέλαιο
Το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε λινελαϊκό οξύ, το οποίο έχει πολλά οφέλη. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και παρέχει στα κύτταρα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το λινελαϊκό οξύ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Στην ιατρική Αγιουρβέδα, το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται για τη μείωση του στρες και του άγχους.
Λάδι καρυδιού
Το καρυδιέλαιο μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα καρύδια περιέχουν λιπαρά οξέα ωμέγα-3, βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικά θρεπτικά συστατικά, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ασβέστιο. Το λάδι καρυδιάς είναι πιο ευεργετικό όταν πιέζεται κρύα.
