Εάν έχετε ένα βάζο μαγιονέζας στο ψυγείο σας, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Με βάση τη μαγιονέζα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό κέικ. Η γέμιση της πατάτας θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Πίτα μαγιονέζας με πατάτες
- Για το τεστ:
- - 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium
- - 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου
- - κάποια μαγειρική σόδα.
- Για πλήρωση:
- - 5 πατάτες
- - 3 κεφαλές κρεμμυδιού
- - 2 τεμ. φρέσκο μοσχοκάρυδο;
- - λίγο φυτικό λάδι
- - αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας
- Πίτα μαγιονέζας με καβούρια
- Για το τεστ:
- - 11 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 210 g ξινή κρέμα
- - 210 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 3 αυγά
- - 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- - αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας
- Για πλήρωση:
- - 1 πακέτο μπαστούνια καβουριών.
- - 3 κεφαλές κρεμμυδιού
- - λίγο φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πίτα μαγιονέζας με πατάτες
Πάρτε πατάτες, ξεπλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τις. Κόψτε κάθε πατάτα σε 2 κομμάτια για να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ (όσο πιο λεπτές είναι οι ράβδοι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το κέικ). Προετοιμάστε το τόξο σας. Πλύνετε καλά, ξεφλουδίστε προσεκτικά και ψιλοκόψτε το.
Βήμα 2
Τώρα αντιμετωπίστε το μοσχοκάρυδο. Ξεπλύνετε, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη και μεταφέρετέ το σε ξεχωριστή πλάκα (τρίψτε με το δέρμα). Προετοιμάστε τη γέμιση. Βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μοσχοκάρυδο σε μπολ με πατάτες. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο σε ξεχωριστό μπολ. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι premium και αλεύρι.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη ζύμη. Μεταφέρετε απαλά τη μαγιονέζα στο μπολ μίξερ, προσθέστε τα αυγά (λευκά και κρόκους) εκεί. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και προσθέστε λίγο σόδα, απλώς μην το σβήσετε, γιατί Η μαγιονέζα περιέχει ξύδι, χτυπάμε τα πάντα ξανά. Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε μια μεγάλη πλάκα, προσθέτουμε την προκύπτουσα γέμιση εκεί. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, μεταφέρετε τη μάζα της ζύμης σε αυτό και το γέμισμα στην κορυφή, απλώστε απαλά σε όλη την επιφάνεια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ψήνουμε το κέικ για περίπου 50 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ με οδοντογλυφίδα. Εάν η επιφάνεια ψησίματος είναι μαλακή, τότε τελειώσατε. Σβήστε το φούρνο και αφαιρέστε το τελικό πιάτο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, μετά κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
Βήμα 5
Πίτα μαγιονέζας με μπαστούνια καβουριών
Κόψτε τα καβούρια σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε καλά το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και κόψτε το. Τηγανίστε και τα δύο συστατικά σε ένα τηγάνι, προσθέστε εκ των προτέρων φυτικό λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά στο παρασκεύασμα. Στη συνέχεια, συνδυάστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ένα πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε εκεί τα προ-χτυπημένα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, χτυπήστε τα πάντα απαλά.
Βήμα 6
Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη μισή ζύμη σε αυτό, στη συνέχεια βάλτε όλη τη γέμιση και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C και ψήστε το κέικ για περίπου 50 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι.
