Το mangosteen (ή mangosteen) είναι ο καρπός του mangosteen που προέρχεται από την Ταϊλάνδη και μερικές άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έχει σχήμα σφαίρας με διάμετρο έως 7,5 mm, το χρώμα του δέρματος μπορεί να κυμαίνεται από κόκκινο-μοβ έως σκούρο μοβ. Ο πολτός είναι λευκός.
Η γεύση της μακαρόνης είναι πολύ καλή και περιέχει επίσης πολλές πολύτιμες ουσίες για το σώμα, οι περισσότερες από τις οποίες είναι στη φλούδα. Τα ώριμα φρούτα είναι έντονα χρωματισμένα. Το Mangosteen έχει αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακή, αντιική δράση στο σώμα, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κατανάλωση των φρούτων θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αλλεργίες, μύκητες, δερματικές παθήσεις και εσωτερικά παράσιτα.
Τα φρούτα ενισχύουν το καρδιαγγειακό, νευρικό σύστημα, ομαλοποιούν την εγκεφαλική κυκλοφορία, το μεταβολισμό και τις διαδικασίες πέψης. Το mangosteen βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην καύση λίπους και στη μείωση του βάρους, βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, αυξάνει τη ζωτικότητα. Αυτό το φρούτο συνιστάται για χρήση ως μέσο πρόληψης του καρκίνου.
Το mangosteen είναι μια καλή πηγή βιταμινών C και E, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, μαγνησίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, νατρίου και καλίου. Περιέχει φυσικά χημικά που ονομάζονται ξανθόνες. Προστατεύουν αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν το σώμα να προσαρμοστεί γρήγορα στο εξωτερικό περιβάλλον. Τα Kstantones είναι πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά από τις βιταμίνες Ε και C. Αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, έχουν αντιβακτηριακά, αντιφλεγμονώδη και αντιμυκητιασικά αποτελέσματα.
Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι ξανθόνες μπορούν να προκαλέσουν τις διαδικασίες αυτοκαταστροφής κακοήθων κυττάρων στο σώμα.
Το mangosteen περιέχει μεγάλες ποσότητες βιοφλαβονοειδών (κατεχίνες και προανθοκυανιδίνες). Οι κατεχίνες ομαλοποιούν την τριχοειδή διαπερατότητα, αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων τους και έχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι προανθοκυανιδίνες σταθεροποιούν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης στο σώμα, οι οποίες εμπλέκονται στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού. Έχουν επίσης θετική επίδραση στις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τα βιοφλαβονοειδή προλαμβάνουν και μειώνουν τη βλάβη των κυττάρων, έχουν αντιφλεγμονώδη, αντι-αλλεργικά, αντικαρκινικά αποτελέσματα, προάγουν την αποβολή των τοξινών και των τοξινών και προλαμβάνουν τη γήρανση των κυττάρων. Βοηθούν στη βελτίωση των ιδιοτήτων του αίματος, στην αύξηση της αντίστασης του σώματος στο στρες, στη βελτίωση των λειτουργιών της μνήμης, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος.
Είναι προτιμότερο να αγοράζετε μεγάλα φρούτα, καθώς τα μικρά mangosteen περιέχουν λιγότερο πολτό. Τα φρούτα πρέπει να είναι σταθερά στην αφή. Η φλούδα της μαγγόστας πρέπει να αναπηδά ελαφρά όταν πατηθεί Τα φρούτα που είναι πολύ σκληρά και στεγνά με ραγισμένο δέρμα είναι υπερβολικά. Πλύνετε το mangosteen πριν το καταναλώσετε. Στη συνέχεια, κόψτε το δέρμα στην κορυφή με κυκλική κίνηση, προσέχοντας να μην αγγίξετε τη σάρκα. Στη συνέχεια, κάντε περικοπές στις πλευρές και στο κάτω μέρος του φρούτου, ξεφλουδίστε προσεκτικά τη φλούδα.
Μην πετάτε τη φλούδα, αλλά φτιάξτε ένα υγιεινό τσάι.
Mangosteen μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να γίνει σιρόπι ή κονσέρβες. Δεν μπορείτε να το παγώσετε. Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος που δεν πρέπει να είναι κρύο. Αποθηκεύονται από 20 έως 25 ημέρες. Στο ψυγείο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 1-2 εβδομάδες.
