Συμφωνώ ότι δεν υπάρχει άρωμα πιο ευχάριστο από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού … Γεμίστε το σπίτι σας με αυτό το άρωμα, γιατί το σπιτικό ψωμί είναι πολύ απλό! Δεν χρειάζεστε παρασκευαστή ψωμιού, χωρίς μαγιά ή ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Ελάχιστα συστατικά και μέγιστο αποτέλεσμα - ό, τι αγαπάμε!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια αλεύρι αρτοποιίας
- - 1 g ξηρής μαγιάς είναι περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - 10 g αλατιού.
- - 400 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μαγιά - απλά ανακατέψτε με το χέρι και αυτό είναι. Στη συνέχεια, ενώ ανακατεύουμε, ρίχνουμε ζεστό (όχι ζεστό!) Νερό και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Καλύψτε το μπολ και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα ταψί. Το έντυπο πρέπει να έχει καπάκι, αυτό είναι απαραίτητο!
Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτήν και χωρίστε σε δύο καρβέλια. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε αλευρωμένη λευκή πετσέτα.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στο μέγιστο (240 μοίρες) μαζί με τη μορφή με την οποία θα ψήσουμε. Μετά από 20-30 λεπτά, όταν ο φούρνος και, το πιο σημαντικό, η φόρμα θερμαίνεται καλά, κατεβάζουμε το πρώτο κομμάτι εργασίας σε αυτό και η επιφάνεια που ήταν στην κορυφή πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος: θα έχουμε ένα πιο πορώδες και ευάερο ψωμί. Καλύψτε το πιάτο με καπάκι και αφήστε το στο φούρνο για 25 λεπτά. Μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο, αφαιρέστε το καπάκι και το φούρνο για άλλα 15 λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
Καλή όρεξη!
