Αφού φτιάξετε χυμό μήλου, υπάρχει πάντα κέικ, το οποίο δεν χρειάζεται να πεταχτεί στον κάδο απορριμμάτων. Αυτά τα υπολείμματα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών απαραίτητη για την πέψη και διατηρούν τη γεύση και το άρωμα του μήλου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το κέικ για να φτιάξετε διάφορα επιδόρπια.
Είναι απαραίτητο
- Για κατσαρόλες:
- - 1 ποτήρι κέικ μήλου
- - 2 αυγα;
- - 1 ποτήρι τυρί cottage
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
- - ζάχαρη για γεύση.
- Για το Σαρλόττα:
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 3 αυγά
- - 1 ποτήρι κεφίρ
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 2 φλιτζάνια κέικ λαδιού.
- Για marshmallow:
- - 3 φλιτζάνια κέικ ελαίου
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό.
- Για ένα sobet:
- - 1 ποτήρι κέικ
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό λεμονιού.
- Για μαρμελάδα:
- - 1 κιλό κέικ
- - 800 g ζάχαρης
- - 1 ποτήρι νερό.
- Για ξίδι:
- - 1 κιλό κέικ
- - 200 γραμμάρια μελιού
- - νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε μια τρυφερή, υγιεινή κατσαρόλα από αρωματικό μήλο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε μέχρι να κρυώσει ελαφρά η κρούστα. Σερβίρετε ως επιδόρπιο με ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Ψήστε το Σαρλόττα. Το κέικ μήλου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως νόστιμη γέμιση πίτας. Για να το προετοιμάσετε, χτυπήστε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ και σόδα. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε μερίδες και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε το βάζο μήλου στο κάτω μέρος. Πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα, γεμίζουμε αυτό το γέμισμα με ζύμη και ψήνουμε το σαρλόττα για μισή ώρα στους 180 ° C.
Βήμα 3
Κάντε ένα marshmallow χαμηλών θερμίδων. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το κέικ με νερό, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ταψί και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα έτσι ώστε το κέικ να μην καεί. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και εξομαλύνετε τη μάζα μήλου πάνω από την επιφάνεια. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 ° C και στεγνώστε με την πόρτα ανοιχτή για περίπου 20-30 λεπτά. Προσθέστε αποξηραμένο μήλο μήλου ως υγιεινή και νόστιμη προσθήκη φρούτων στα δημητριακά πρωινού. Ταιριάζει καλά με πλιγούρι βρώμης, διάφορα καρύδια και σπόρους. Και αυτό το μούσλι μπορεί να βράσει στον ατμό με ζεστό γάλα ή φυσικό γιαούρτι.
Βήμα 4
Φτιάξτε μια σορμπέ κέικ μήλου. Χτυπάμε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι να χνουδωθεί, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε, ανακατέψτε και παγώστε ξανά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε το σορμπέ με κρέπες, επιδόρπια σοκολάτας ή ως αυτόνομο γεύμα.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε το κέικ μετά τα μήλα για να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Ρίξτε αυτό το προϊόν με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Βάλτε την τελική μαρμελάδα μήλου σε γυάλινα βάζα, κλείστε με αεροστεγή καπάκια και αποθηκεύστε στο ψυγείο ή σκούρο ντουλάπι. Σερβίρετε αυτή τη μαρμελάδα με τσάι ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση για πίτες.
Βήμα 6
Φτιάξτε ξίδι μηλίτη μήλου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κέικ σε ένα βάζο τριών λίτρων, προσθέστε φυσικό μέλι και γεμίστε το στο χείλος με βραστό νερό. Καλύψτε το βάζο με ένα καθαρό πανί και δέστε το σφιχτά γύρω από το λαιμό. Αφαιρέστε το δοχείο με κέικ μήλου σε σκοτεινό μέρος για 2 μήνες για να το ζυμώσετε. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό μέσω του τυροσκοπίου και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από μερικές ημέρες, στραγγίξτε το ελαφρύ ξύδι μηλίτη μήλου σε ξεχωριστό δοχείο και απορρίψτε το σκοτεινό ίζημα.
