Το κρέας καλαμαριών είναι σχεδόν 100% πρωτεΐνη, που απορροφάται εύκολα από το σώμα μας. Η ταυρίνη που περιέχει βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και έχει αντι-σκληρωτική δράση. Η βιταμίνη Ε και το σελήνιο, που βρίσκονται στο κρέας καλαμαριών, απομακρύνουν τα επιβλαβή άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα. Είναι ένα διαιτητικό προϊόν που μπορεί επίσης να δοθεί στα παιδιά. Σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε τηγανητό καλαμάρι, το οποίο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γεύμα.
Είναι απαραίτητο
-
- Καλαμάρια - 0,5 kg,
- Κοτόπουλο αυγό 3 κομμάτια,
- Ψίχουλα ψωμιού - 100 γραμμάρια,
- Φυτικό λάδι,
- Αλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα καλαμάρια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Εάν το καλαμάρι δεν έχει αποφλοιωθεί, αφαιρέστε τις χυτοειδείς πλάκες από την ουρά και βυθίστε κάθε μία σε βραστό νερό, μία κάθε φορά, για 2-3 δευτερόλεπτα. Ξεπλύνετε ξανά το καλαμάρι με κρύο τρεχούμενο νερό, ξύνοντας το δέρμα με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά τα καλαμάρια με μια ξύλινη σφύρα, κόβουμε σε μεγάλους δακτυλίους πλάτους 1, 5 - 2 εκατοστών, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε με το πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι σε αυτό. Βουτήξτε κάθε δάγκωμα καλαμαριών σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από 1, 5 - 2 λεπτά.
Βήμα 4
Βάζουμε το τηγανητό καλαμάρι σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
