Μέχρι το καλοκαίρι, μερικές φορές παραμένουν τα τουρσιά, αλλά δεν υπάρχει πλέον μεγάλη επιθυμία να τα χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να βρείτε νέα υπέροχα πιάτα μαζί τους!
Είναι απαραίτητο
- - αγγουράκια τουρσί 4 τεμ.
- - τουρσί μανιτάρια 100 g
- - Κορεάτικα καρότα 70 γρ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ξύδι 3% 2 κουταλάκια του γλυκού
- - ζάχαρη 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - σάλτσα σόγιας 1, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άνηθο
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τουρσιά, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε λίγο από τον πολτό από τη μέση και σιγοβράστε το σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψύξτε τα αγγούρια.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω από τα αγγούρια και το πιπέρι. Αφήστε τα για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και πασπαλίστε με ζάχαρη και ψιλοκόψτε με ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα. Στραγγίξτε τη μαρινάδα από το βάζο των μανιταριών, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα κορεάτικα καρότα, καθώς και τα μανιτάρια. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Γεμίστε απαλά τα αγγούρια με το μείγμα μανιταριών και σερβίρετε, γαρνίρετε με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και άνηθο εκ των προτέρων.
