Σε μικρό χρονικό διάστημα, θα προετοιμάσετε τηγανητά χτένια που δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Αυτό το πιάτο έχει χαμηλές θερμίδες, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες. Επιπλέον, η σύνθεση του μαγειρεμένου χτένι περιέχει τουλάχιστον λίπη και υδατάνθρακες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση αυτού του προϊόντος στη διατροφική διατροφή.
Είναι απαραίτητο
-
- φεστόνι;
- βούτυρο;
- άλας;
- πιπέρι;
- κρύο νερό;
- ζεστό νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απόψυξη χτένια. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε τα με κρύο νερό και περιμένετε έως ότου αποψυχθούν εντελώς. Εάν υπάρχει πολύς χρόνος πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, τότε μπορείτε να μεταφέρετε τα χτένια από τον καταψύκτη στο ψυγείο, ώστε να ξεπαγώσουν αργά, αλλά αυτή η μέθοδος διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Η απόψυξη είναι γρήγορη με φούρνο μικροκυμάτων, αλλά το αποτέλεσμα είναι άνιση απόψυξη. Αυτός ο τύπος απόψυξης είναι γενικά απαράδεκτος για τα χτένια. μπορούν να γίνουν σκληρά και άγευστα. Ποτέ μην ρίχνετε ζεστό νερό πάνω από κατεψυγμένα χτένια, θα τα χαλάσετε αμέσως Στο μέλλον, θα είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο από αυτά. Μην καταψύχετε ξανά τα χτένια, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τα τρόφιμα.
Βήμα 2
Κόψτε τα αποψυγμένα χτένια σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά. Τα χτένια που υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο δεν θα εκλύουν πολύ νερό κατά το τηγάνισμα. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το τηγάνι έντονα, προσθέστε βούτυρο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μείγμα βουτύρου ή βουτύρου. Ρίξτε τα κομμάτια των αποψυγμένων χτενιών σε αυτό και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά, είναι αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε πλήρως αυτό το προϊόν. Πρέπει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο τηγανίζετε τα χτένια, τόσο πιο δύσκολα γίνονται. Όταν τηγανίζετε, μπορεί να βγει μια μικρή ποσότητα νερού, περιμένετε να εξατμιστεί και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. Μην ξεχάσετε να αλάξετε και να πιέσετε τα χτένια για να δοκιμάσετε.
Βήμα 4
Σερβίρετε ρύζι ή βραστές πατάτες με αυτό το πιάτο. Είναι επίσης νόστιμο να τρώτε χτένια με τηγανητά αυγά.
