Υπάρχει η άποψη ότι τα κελύφη των αυγών κοτόπουλου είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Πολλά κιλά και το πίνουν ως βιταμίνη. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό εμπειρικά ότι τα κελύφη των αυγών αποτελούν την ιδανική πηγή ασβεστίου που μπορεί να αφομοιωθεί γρήγορα.
Δύο φορές το χρόνο, το κέλυφος των αυγών κοτόπουλου ως προμηθευτής ασβεστίου πρέπει να λαμβάνεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες προκειμένου να αποφευχθούν ασθένειες της σπονδυλικής στήλης, της οστεοπόρωσης και της τερηδόνας. Το ασβέστιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Είναι δομικό υλικό για τα δόντια, τα οστά και τα νύχια.
Το Eggshell αποτελείται από σχεδόν 90% ανθρακικό ασβέστιο, ενώ απορροφάται σχεδόν κατά 100%, λόγω του γεγονότος ότι έχει ήδη υποβληθεί στη διαδικασία σύνθεσης στο σώμα του κοτόπουλου από οργανικό ασβέστιο σε ανόργανο.
Το κέλυφος ενός αυγού κοτόπουλου περιέχει όχι μόνο ασβέστιο, το οποίο απορροφάται γρήγορα (για να είναι πιο ακριβές, κατά 93%), αλλά και πολλά άλλα μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για ένα άτομο: φωσφόρος, μαγνήσιο, κάλιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, σίδηρος, αλουμίνιο κ.λπ. Επιπλέον, υπάρχουν τέσσερα ακόμη χημικά στοιχεία στο κέλυφος του. Η πρωτεΐνη κελύφους αυγών περιέχει αμινοξέα σημαντικά για τον οργανισμό: κυστίνη, μεθειονίνη, ισολευκίνη, λυσίνη. Τα κελύφη των αυγών, όταν είναι καλά προετοιμασμένα για ιατρικούς σκοπούς, είναι πιο ισορροπημένα από τα απλά συμπληρώματα ασβεστίου, τα περισσότερα από τα οποία συνήθως περιέχουν βιταμίνη D3.
Για να διατηρηθεί καλά το ασβέστιο στα οστά, απαιτούνται συνοδευτικά μέταλλα - ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός, μαγγάνιο, βόριο. Η μέθοδος χρήσης κελυφών αυγών είναι αρκετά απλή. Πρέπει να πάρετε αυγά κοτόπουλου, κατά προτίμηση φρέσκα (κίτρινα ή άσπρα, δεν έχει σημασία), πλύνετε τα με σαπούνι και ζεστό νερό, ξεπλύνετε και βάλτε σε αλατισμένο βραστό νερό για πέντε λεπτά. Δεν χρειάζεται να βράσετε τα αυγά, καθώς το κέλυφος θα γίνει λιγότερο ενεργό σε αυτήν την περίπτωση. Μετά τις διαδικασίες που πραγματοποιήθηκαν, τοποθετήστε τα πιάτα με το αυγό κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να το κρυώσετε. Τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε πολύ προσεκτικά το κέλυφος. Παρατηρήστε το λεπτό κέλυφος που παραμένει στο κέλυφος αφού ξεφλουδίσετε τα αυγά. Πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Λευκό και κρόκο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων και το κέλυφος πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές δεν συμβουλεύουν τη χρήση μύλου καφέ για να αλέσουν το κέλυφος, καθώς ορισμένες από τις θεραπευτικές ιδιότητες του κελύφους έχουν χαθεί. Πριν χρησιμοποιήσετε το κέλυφος, πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στη σκόνη. Η ημερήσια δόση θρυμματισμένων κελυφών είναι μισό κουταλάκι του γλυκού μαζί με τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Συνιστάται να παίρνετε το πρωί για περίπου τρεις εβδομάδες - όλα εξαρτώνται από την κατάσταση του ατόμου. Δύο τέτοια μαθήματα θα πρέπει να λαμβάνονται ανά έτος: στις αρχές της άνοιξης και στο τέλος του φθινοπώρου. Τα τεμαχισμένα κελύφη αποθηκεύονται καλύτερα σε γυάλινο βάζο ή σε χάρτινη σακούλα.
