Το σπιτικό λάχανο είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο - 1 κιλό
- - γκι και πουρέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - βρασμένο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - βοδινό κρέας - 200 g
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- - 3% ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
- - φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μια μεγάλη ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από λάχανο, τα οποία διακρίνονται από την υψηλή γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Δικαίως, της απονεμήθηκε ο τίτλος ενός διαιτητικού προϊόντος. Ξεπλένουμε καλά τα λαχανικά για το μαγείρεμα βρασμένο λάχανο και τα κόβουμε σε ξεχωριστά μπολ. Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια ή τρία σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε ολόκληρη τη μάζα, ανακατεύοντας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.
Βήμα 2
Κόβουμε το λάχανο, το μέγεθος δεν έχει σημασία - θέμα γεύσης. Προσθέστε το γκι σε ένα προθερμασμένο καζάνι ή μια κατσαρόλα. Αφού ζεσταθεί το λάδι, βυθίστε το λευκό λάχανο στο καζάνι, προσθέστε λίγο ζωμό ή νερό και πιπέρι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα 3
Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, ξεπλύνετε το ρύζι σε τρεχούμενο νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Περνάμε το βόειο κρέας μέσω μύλου κρέατος. Τηγανίστε τον κιμά σε ξεχωριστό τηγάνι. Εν τω μεταξύ, το λάχανο μας έχει περάσει το αρχικό στάδιο του μαγειρέματος και ανακατεύουμε τηγανητά κρεμμύδια με καρότα στο λάχανο, προσθέτουμε εκεί πουρέ ντομάτας.
Βήμα 4
Μετά το βράσιμο, βάζουμε βραστό ρύζι, κιμά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε στο πιάτο. Περίοδος με ξύδι και αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ηλιέλαιο, βράστε. Το πιάτο σας είναι έτοιμο. Βάλτε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με άνηθο ή μαϊντανό. Ένα φύλλο πράσινου μαρουλιού θα είναι μια προσθήκη στο γεύμα σας.
