Η κατσαρόλα πατάτας μπορεί να τροφοδοτηθεί σε παιδιά ηλικίας 1 έτους. Φυσικά, για τα υπόλοιπα συνιστάται επίσης. Λαχανικά και βούτυρο που προστίθενται στη συνταγή δίνουν στην κατσαρόλα μια ιδιαίτερη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- λευκό λάχανο - 200 g,
- βούτυρο - 70 g,
- πατάτες 300 g,
- ψωμιά - 3-4 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το λάχανο, στεγνώστε το ελαφρώς, ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και χαμηλώνουμε το ψιλοκομμένο λάχανο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το τελικό λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει καλά, αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τις, κόψτε σε ομοιόμορφα κομμάτια, βράστε σε αλατισμένο νερό. Απελευθερώστε τις τελικές πατάτες από νερό, προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου, φτιάξτε πουρέ πατάτας.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το βρασμένο λάχανο και τις πουρέ πατάτας, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μαύρο πιπέρι εάν θέλετε.
Βήμα 4
Βουρτσίστε το πιάτο στο οποίο θα μαγειρέψετε την κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Βάλτε τη μάζα λαχανικών στην κορυφή. Πασπαλίστε ξανά με ψίχουλα. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο ή κόψτε σε λεπτές φέτες, απλώστε πάνω στις ψίχουλες σε ένα καλούπι.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά, μέχρι να πάρετε μια ωραία κρούστα. Ψύξτε την τελική κατσαρόλα, χωρίστε σε μερίδες, σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα και να ρίχνετε πάνω από ξινή κρέμα.
