Νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία ρολό αυγών, το οποίο περιέχει μόνο υγιή συστατικά, είναι ιδανικό για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και η πλήρωση ενός τέτοιου ρολού μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά, κάτι που θα κάνει το μενού σας ποικίλο και ενδιαφέρον.
Είναι απαραίτητο
- Αυγά - 3 τεμ.
- Ντομάτα - 1 μεσαίο ή 2 μικρά
- Τυρί (σκληρό) - 30-40 γρ.
- Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός κ.λπ.)
- Ξινή κρέμα και μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα
- Αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο, κουρκούμη και πάπρικα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα βότανα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και προσθέστε ξινή κρέμα με μουστάρδα στο μείγμα, και αλατοπιπερώστε με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Σπάστε 3 αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε καλά με σύρμα για να επεκτείνουμε το μείγμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. χτυπήστε ξανά τα πάντα καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε ξηρό σκόρδο, πάπρικα και κουρκούμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα. Ρίχνουμε σε λίγο μείγμα αυγών και περιμένουμε 15 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσει η "τηγανίτα". Ο χρόνος μπορεί να είναι λίγο περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την ισχύ θέρμανσης της σόμπας σας. Προσαρμόστε τον εαυτό σας.
Στη συνέχεια, κατανέμετε ομοιόμορφα το γέμισμα και τυλίξτε τη τηγανίτα ακριβώς στο τηγάνι και
μόνο τότε βάλτε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Ρίχνουμε επίσης το μείγμα αυγών, βάζουμε το γέμισμα και τυλίγουμε σε ρολό. Το βάζουμε σε ένα πιάτο δίπλα στο έτοιμο ρολό αυγού που βρίσκεται δίπλα του. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές μέχρι να εξαντλήσετε όλο το μείγμα αυγών.
Βεβαιωθείτε ότι το γέμισμα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το ρολό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενές θέσεις.
Βήμα 5
Στο τέλος, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα ή να τυλίξετε όμορφα το ρολό με πράσινα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, κρατήστε όλα τα ρολά σε ένα τηγάνι λίγο περισσότερο για να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε το ρολό αυγού ζεστό. Στη συνέχεια, μπορείτε να το ξαναζέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Γρήγορη και εύκολη, είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή σνακ. Είναι εύκολο να το πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ή για επαγγελματικούς λόγους.
