Ο φρέσκος αλεσμένος καφές είναι πάντα πιο νόστιμος από τον προσυσκευασμένο καφέ, με εξαίρεση τον καφέ σε κενό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές, που παρασκευάζεται σε Τούρκο, σε τζέιζ ή σε ανοιχτή φωτιά, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμος. Συνήθως σερβίρεται σε μικρά ποτήρια πορσελάνης με ένα κουτάλι καφέ.
Τουρκική συνταγή καφέ
Αυτός ο καφές παρασκευάζεται από δύο μόνο συστατικά - νερό και καφέ, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ αρωματικό ποτό.
Θα χρειαστούμε:
- 100 ml νερού.
- 15 g καφέ.
Βράζουμε νερό σε έναν Τούρκο, αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε καφέ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, επιστρέφουμε τον Τούρκο στη φωτιά, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για τρία λεπτά.
Ιρλανδική συνταγή καφέ
Αυτή είναι μια πιο σύνθετη συνταγή καφέ. Αποδεικνύεται ένα πολύ αρωματικό και δυνατό ποτό, παρασκευάζεται με την προσθήκη βότκας.
Θα χρειαστούμε:
- 100 ml νερού.
- 20 ml βότκας.
- 10 g ξινή κρέμα
- 9 g καφέ
- 2 κομμάτια εξευγενισμένης ζάχαρης.
Φτιάξτε καφέ, αφήστε το να ετοιμάσει, ρίξτε σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη. Προσθέστε βότκα και ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Ο ιρλανδικός καφές με ιδιαίτερη γεύση είναι έτοιμος.
Συνταγή αραβικού καφέ
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ο καφές δεν είναι τόσο δυνατός όσο ο προηγούμενος.
Θα χρειαστούμε:
- 100 ml νερού.
- 7 g αλεσμένου καφέ.
- ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης.
Βάλτε έναν κύβο ζάχαρης σε έναν Τούρκο, ρίξτε 80 ml νερό, βάλτε φωτιά. Μετά από βραστό νερό, αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη φωτιά, προσθέστε καφέ, ανακατέψτε, επιστρέψτε στη φωτιά, βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε υπόλοιπο νερό, βράστε ξανά. Αφήστε τον καφέ να βράσει για λίγα λεπτά, ρίξτε σε ένα φλιτζάνι.
