Για πρώτη φορά, ο καφές ήρθε στη Ρωσία το 1665 και άρχισε να συνταγογραφείται ως φάρμακο για την πτώση της ενέργειας. Χάρη στον Πέτρο Ι, οι άνθρωποι δοκίμασαν το αναζωογονητικό ποτό, αλλά δεν ήταν διαθέσιμο σε όλους. Σήμερα, σχεδόν όλοι το πίνουν και το λατρεύουν. Και επειδή ο καφές είναι αρωματικός, νόστιμος και, όπως έχει αποδειχθεί από τους επιστήμονες, μας κάνει πιο ευτυχισμένους.
Είναι πιο σωστό να αγοράζετε κόκκους καφέ, έτσι ώστε το άρωμα να μην εξαφανίζεται και είναι καλύτερο να το αλέσετε πριν από το ίδιο το παρασκεύασμα. Η επιλογή της ποικιλίας είναι δική σας. Το πιο κοινό είναι η Arabica. Έχει πλούσια αλλά ώριμη γεύση και ελαφρώς σοκολάτα άρωμα. Το Blue Mountain έχει κλασική γεύση και άρωμα ρούμι. Κουάκερ - ήπια γεύση και γλυκιά γεύση. Το Pico έχει πλούσια γεύση και άρωμα έλατου. Το Arabien Mocha διακρίνεται για τη γεύση του κρασιού. Ο Κένυος καφές μπορεί να αλλάξει γεύσεις από τον καπνό σε εσπεριδοειδή. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές ποικιλίες, όπως συνταγές μαγειρέματος, και όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.
-
Ανατολίτικος καφές. 2 κουταλιές της σούπας. Βάζουμε 1 λίτρο αλεσμένου καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 100 ml κρύου νερού. Προσθέστε 2 σκελίδες, μια πρέζα κανέλα, μισό λοβό βανίλιας και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Βράστε, αφαιρέστε από τη φωτιά και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3 φορές. Αφήστε το να βράσει κυριολεκτικά για 2 λεπτά και στραγγίστε. Προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για να δοκιμάσετε και απολαύστε τις απολαύσεις της Ανατολής.
- Σουηδικός καφές. 2 κουταλιές της σούπας. Βάζουμε 1 λίτρο αλεσμένου καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 150 ml κρύου νερού. Βράζουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι, 1/2 κρόκο και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Σερβίρετε με κρέμα.
- Ιρλανδικός καφές. 1 κουταλιά της σούπας. Βάζουμε 1 λίτρο αλεσμένου καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 100 ml κρύου νερού. Βράζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε ξεχωριστό μπολ, βράστε 20 ml ιρλανδικού ουίσκι με 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη και μια πρέζα κανέλα, ρίχνουμε το μείγμα στον καφέ. Σερβίρετε με ένα κάλυμμα σαντιγί και τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
- Τζαμαϊκανός καφές. 2 κουταλιές της σούπας. Βάζουμε 1 λίτρο αλεσμένου καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 100 ml κρύου νερού. Προσθέστε 2 λεπτές φέτες πορτοκαλιού με ξύσμα και 1/2 φέτα λεμόνι. Βράζουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. l ρούμι και 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Ενταση. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με πορτοκαλί σφήνα.
- Καφές μέντας. 2 κουταλιές της σούπας. Βάζουμε 1 λίτρο αλεσμένου καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 100 ml κρύου νερού. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l τριμμένη μαύρη σοκολάτα και βράζουμε. Ρίχνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. λικέρ μέντας και βράζουμε ξανά. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας. Αν θέλετε μια μη αλκοολούχα επιλογή, αντικαταστήστε το λικέρ μέντας με αλεσμένη μέντα και ζάχαρη.
- Καφές με γάλα. 2 κουταλιές της σούπας. l αλεσμένο καφέ, ρίχνουμε 150 ml γάλα. Βράζουμε. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και βράστε ξανά. Σερβίρετε με καπάκι σαντιγί και λίγη ζάχαρη, γαρνίρετε με πέταλα αμυγδάλου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας και απολαύστε!
