Ο καφές είναι ένα αναζωογονητικό ποτό που πολλοί άνθρωποι αρέσει να πίνουν το πρωί. Αλλά εάν το αγαπημένο σας ποτό ξαφνικά κουραστεί από τη μονότονη γεύση, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με τη βοήθεια της κανέλας, η οποία φημίζεται για το ζαλιστικό άρωμά της, καθώς και για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες.
Καφές κανέλας
Η παραγωγή κλασικού μαύρου καφέ κανέλας είναι εύκολη.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ζάχαρη.
Ζεσταίνετε τον αλεσμένο ξηρό καφέ σε έναν Τούρκο, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στο άρωμα του καφέ να ξεδιπλώνεται. Τώρα ρίξτε νερό (περίπου 150 ml), αφήστε το να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε λίγο σε ένα φλιτζάνι, βάλτε πίσω στη φωτιά. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, με αποτέλεσμα να πάρετε αρωματικό καφέ με άρωμα κανέλας και λεπτό πυκνό αφρό.
Κανέλα και τζίντζερ καφέ
Ο κλασικός μεσογειακός καφές δεν είναι πλήρης χωρίς τζίντζερ, το οποίο έχει καλό τονωτικό αποτέλεσμα και φωτεινή γεύση.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεσμένου καφέ.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο, γλυκάνισο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού.
- 400 ml νερού.
Τοποθετήστε ξηρά υλικά (κακάο, καφέ, γλυκάνισο, κανέλα) στο κάτω μέρος των τουρκικών, ζεσταίνετε. Μόλις μυρίσετε ένα ευχάριστο άρωμα, τοποθετήστε το τζίντζερ και το ξύσμα στην κορυφή. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το μείγμα μπαχαρικών, μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
Καφές με κανέλα και βανίλια
Αυτό το ποτό θα σας ζεστάνει τέλεια σε ένα κρύο βράδυ.
Θα χρειαστούμε:
- 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές καφέ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 600 ml νερού.
- 300 ml κρέμας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
Φτιάξτε καφέ, προσθέστε κανέλα στο ζεστό ρόφημα. Κτυπήστε την κρέμα, τη βανίλια σε ένα ξεχωριστό μπολ (μπορείτε να πάρετε εκχύλισμα βανίλιας ή σπόρους από ένα λοβό βανίλιας). Ρίξτε τον καφέ σε φλιτζάνια, τοποθετήστε μια μπάλα αφρού γάλακτος στην κορυφή. Μπορείτε να πασπαλίσετε το τελικό ποτό με τριμμένη σοκολάτα.
