Αυτή η συνταγή αφήνει πάντα ένα νόστιμο κέικ για το τσάι. Το μπισκότο είναι πολύ τρυφερό, κατά την προετοιμασία της ζύμης μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά: σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα. Μπορείτε να ψήσετε ένα γερμανικό μπισκότο σε ένα κασσίτερο από muffin ή σε ένα στρογγυλό ή ορθογώνιο κασσίτερο πίτας.
Είναι απαραίτητο
- Για δώδεκα μερίδες:
- - 350 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 g ζάχαρης
- - 100 g σταφίδας.
- - 80 g βουτύρου.
- - 50 γραμμάρια φουντούκια ή αλεσμένα αμύγδαλα.
- - 4 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- - μια πρέζα αλάτι;
- - ψωμί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρειάζονται δέκα λεπτά για την προετοιμασία, ένα γερμανικό μπισκότο προετοιμάζεται σε 50 λεπτά. Συνολικά, χρειάζεται μόνο μια ώρα ελεύθερου χρόνου για να μαγειρέψετε ένα τόσο υπέροχο μπισκότο. Πρώτα, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Προετοιμάστε το καλούπι - πασπαλίστε με ψίχουλα.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί. Εισαγάγετε τα ωμά αυγά ένα κάθε φορά, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και αλεσμένους καρπούς. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, να τις μουλιάσετε σε νερό ή ρούμι. Βάλτε την τελική ζύμη στο έτοιμο καλούπι, ισοπεδώστε την επιφάνεια, βάλτε στο φούρνο
Βήμα 3
Ψήνουμε το γερμανικό παντεσπάνι στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία για 45-50 λεπτά. Ελέγξτε μόνοι σας την ετοιμότητα της ζύμης με ξύλινο ραβδί. Στη συνέχεια αφήστε το μπισκότο να παραμείνει στη φόρμα για 5-10 λεπτά και μετά μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, κρυώστε τελείως.
Βήμα 4
Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό γερμανικό μπισκότο με ζάχαρη άχνη κοσκινίζοντας το μέσα από κόσκινο απευθείας στο μπισκότο. Σερβίρετε με τσάι, καφέ ή γάλα. Μπορείτε να κόψετε το τελικό μπισκότο σε κέικ και να καλύψετε το καθένα με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή γλυκό σιρόπι.
