Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα αρκετά δημοφιλές και αγαπημένο ζεστό σνακ στο γιορτινό τραπέζι. Τα σαμπάνια, ή άλλα μανιτάρια, γεμίζονται με τυρί, λαχανικά, θαλασσινά, κρέας.
Είναι απαραίτητο
- -8 μεγάλα μανιτάρια
- -200 γραμμάρια τυρί φέτα
- - μισό κουτί από ελιές
- - βασιλικό, μαϊντανό
- -1/2 Τέχνη. ξηρό λευκό κρασί
- -φυτικό λάδι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα σαμπάνια, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, χωρίστε τα πόδια από τα καπάκια.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε και στη συνέχεια αλέστε τις ελιές σε μπλέντερ. Κόψτε το βασιλικό και το μαϊντανό και κόψτε τα πόδια του μανιταριού σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το τριμμένο τυρί, τα ψιλοκομμένα πόδια, το βασιλικό και τις ελιές σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε λευκό κρασί και ελαιόλαδο, σεζόν με μαύρο πιπέρι, αλάτι και ανακατεύετε.
Βήμα 3
Γεμίστε τα μανιτάρια με το προκύπτον μείγμα. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα ταψί λαδωμένο με ελαιόλαδο και ψήστε για 10-15 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
