Γιατί μερικοί άνθρωποι είναι υπέρβαροι; Υπάρχουν πολλοί λόγοι - δεν παίζουν σπορ, τρώνε πρόχειρο φαγητό και, το πιο σημαντικό, τρώνε υπερβολικά. Γιατί τρώμε μερικές φορές πολύ περισσότερο από ό, τι απαιτεί το σώμα;
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν δύο ορμόνες που είναι ακριβώς απέναντι και ταυτόχρονα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια - αυτές είναι η γκρελίνη και η λεπτίνη. Το πρώτο σχετίζεται με την τόνωση της όρεξης και την αύξηση της πρόσληψης τροφής. Όταν δεν έχετε τίποτα στο στομάχι σας, η γκρελίνη αρχίζει να εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός σας. Στη συνέχεια, τα σήματα πηγαίνουν στον υποθάλαμο, ο οποίος επηρεάζει άμεσα την ανθρώπινη συμπεριφορά σε θέματα τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο έχει όρεξη, αλλά και ένα αίσθημα πείνας.
Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη στον λιπώδη ιστό με την αντίθετη λειτουργία. Παράγεται αφού γεμίσει το στομάχι. Η λεπτίνη ρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό και μειώνει την όρεξη.
Έτσι, αποδεικνύεται ότι ο λόγος για υπερκατανάλωση τροφής οφείλεται στο γεγονός ότι απλώς χάνουμε το σήμα κορεσμού.
Βήμα 2
Η ντοπαμίνη είναι μια άλλη ορμόνη που σχετίζεται με την απορρόφηση των τροφίμων. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ντοπαμίνη είναι η χημική ουσία που προωθεί τον εγκέφαλο. Επιπλέον, πιστεύεται ότι η λειτουργία της ντοπαμίνης έχει ως εξής: όχι να είναι υπεύθυνη για την ευχαρίστηση, αλλά μόνο για την πρόβλεψή της. Μυρίζουμε νόστιμο φαγητό, το βλέπουμε και το αποτέλεσμα είναι μια αύξηση της ντοπαμίνης. Στον σύγχρονο κόσμο, φαγητό μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε - σε καταστήματα, πινακίδες και ούτω καθεξής. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η αύξηση της ντοπαμίνης μπορεί να συμβεί πολλές φορές την ημέρα και αυτό με τη σειρά του είναι ένας άμεσος δρόμος για υπερκατανάλωση τροφής.
Τρώτε περισσότερο από το συνηθισμένο χάρη σε διάφορα πρόσθετα και σάκχαρα που εμποδίζουν το σήμα κορεσμού. Όσο περισσότερο τρώτε τρόφιμα που περιέχουν φρουκτόζη, τόσο λιγότερο θα αισθάνεστε ότι είστε γεμάτοι.
Βήμα 3
Τι μέγεθος έχει το μέγεθος της μερίδας σας. Το γεγονός είναι ότι ο εγκέφαλος δεν λαμβάνει αμέσως ένα σήμα ότι είστε γεμάτοι. Με την οπτική εκτίμηση του μεγέθους της μερίδας, ένα άτομο μπορεί να φάει μέχρι να αδειάσει η πλάκα. Ο όγκος προβολής σχετίζεται επίσης με το περιεχόμενο θερμίδων. Για παράδειγμα, τα λαχανικά που σχετίζονται με υγιεινά τρόφιμα συχνά ταξινομούνται διπλάσιο από το μέγεθος, πιστεύοντας ότι τα γεύματα με χαμηλές θερμίδες μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση, και η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων σε διπλά και τριπλά μεγέθη φυσικά θα οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής.
Βήμα 4
Όσο περισσότερο παρακολουθείτε τηλεόραση ενώ τρώτε, τόσο περισσότερο τρώτε. Αυτό συμβαίνει επειδή αποσπώνται από αυτό που συμβαίνει στην οθόνη, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνουμε και πάλι ένα σήμα κορεσμού και πάλι υπερκατανάλωση τροφής. Υπάρχει ένας άλλος παράγοντας, παρόμοιος με την τηλεόραση, λόγω του οποίου τρώμε περισσότερο - αυτή είναι η επικοινωνία. Προσπαθήστε να φάτε τον εαυτό σας και ταυτόχρονα να μιλήσετε σε κάποιον. Θα διαπιστώσετε ότι πολύ περισσότερα θα τρώγονται σε μια εταιρεία παρά μόνο.
