Κλασικό αμερικανικό: Κοτόπουλο τρυφερό με τραγανή σαλάτα, πικάντικο τυρί και κρουτόν. Η σαλάτα έχει καλύτερη γεύση αν σερβίρεται ενώ είναι ζεστή. Απλώς σερβίρετε τραγανές ζεστές φέτες λευκού ψωμιού.
Είναι απαραίτητο
- - 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
- - 2 φύλλα μαρουλιού
- - 4 φέτες λευκού ψωμιού
- - ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- - ξύσμα λεμονιού και χυμό μισού λεμονιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μείγμα καρυκευμάτων.
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - ½ φλιτζάνι σάλτσα Caesar.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού με 1 κουταλιά λάδι και καρυκεύματα. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Χωρίστε το μαρούλι σε φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε τα φύλλα σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια τακτοποιήστε σε 4 πλάκες. Κόψτε το φλοιό από το ψωμί και κόψτε το σε κύβους 1,5 cm.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό για 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά, έως ότου τα κομμάτια του κρέατος είναι χρυσοκάστανο. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Για να φτιάξετε κρουτόν, ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τους κύβους ψωμιού και τηγανίζετε, ανακατεύοντας συχνά, για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και ανακατεύουμε απαλά. Γεμίστε με ζεστά κομμάτια κοτόπουλου, κρουτόν και τριμμένο παρμεζάνα. Περίοδος για γεύση και σερβίρισμα.
